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　　菲傭就是來自菲律賓的高級傭工，也就是家政服務專業(yè)人員。菲傭稍有文化、稍懂英語。素有“世界上最專業(yè)的保姆”之美譽。在世界家政行業(yè)中“菲傭”可以算得上是一個世界知名品牌。

　　菲傭來中國，最先是在香港，香港“第一代”菲律賓女傭出上世紀70年代，1970年時香港大約有50名菲傭，她們主要受聘于居港的英美人士家庭；菲傭風行香港是上世紀80年代之后的事情，隨著香港經(jīng)濟起飛，上世紀80年代香港婦女紛紛走出家庭就業(yè)，家務勞動需要“假手于人”，不少香港家庭開始雇用菲傭當家傭。至2001年高峰期時，香港菲傭多達15.5萬人。到2010年3月31日，外傭數(shù)目增至273609人，其中49%來自印尼，48%來自菲律賓。

　　據(jù)新加坡《海峽時報》報道，對于中國的新富來說，路易·威登包和寶馬汽車曾是身份的象征。不過，這些似乎已經(jīng)過時，他們有了一種新的身份象征：會說英語、受過大學教育的菲律賓傭人。

　　中國的新興中產階級請本土保姆已是司空見慣，但如今，越來越多的人開始雇用菲律賓人。盡管中國并未向外國女傭發(fā)放工作簽證，但據(jù)說北京有數(shù)以千計的所謂“黑工”。

　　數(shù)十年來，菲傭主要在香港工作。她們逐漸向北擴散到深圳、廣州、上海和北京，但她們在這些地方?jīng)]有合法身份。據(jù)受訪的中介機構和菲律賓人士估計，北京目前有數(shù)百甚至數(shù)千名菲傭。少數(shù)提供菲傭中介的機構突然冒出來，瞄準的就是這個日益擴大的市場。

　　菲傭之前曾到過中國內地，不過都是隨她們的外國雇主一起。據(jù)受訪的中介機構說，如今大量雇主都是中國

　　深圳菲傭打掃衛(wèi)生

　　深圳菲傭打掃衛(wèi)生

　　人。其中每10個菲傭雇主中有9個是中國人，而且往往都是住著別墅、復式公寓或高端住宅的名人或“CEO”們。他認為菲傭的關鍵賣點是：“如今中國人希望孩子從小就說英語，最好讓孩子一二歲起就學英語。”

　　中介機構工作人員說，菲傭享有“職業(yè)管家”的良好聲譽。菲傭大受歡迎還有其他因素。

　　許多菲傭都由在菲律賓的機構派出。越來越多的菲律賓人只身前往中國，然后再找一份當女傭的工作。對她們來說，中國是值得冒險一試的地方。用30歲的菲傭吉娜·朗蓋女士的話說，“中國最容易去，工資也高，干活輕松”。

　　與新加坡、馬來西亞和中國臺灣、香港等菲傭常去的地方不同，在中國大陸的菲傭們無需花費一大筆錢，經(jīng)過培訓才“上崗”。中國大陸的中介機構對菲傭也相當“仁慈”，菲傭僅需被扣除1000元工資作為中介費，而在其他地方，她們要被扣掉七八個月的工資。

　　菲傭在北京的工資為3000元到5000元不等，這至少是在新加坡所得的兩倍。北京的菲傭還有一個便利，通常每周日都能休息，這樣的待遇是她們在別國享受不到的。她們的工作安排更靈活，一些菲傭從早到晚在雇主家里，干完活后回到自己租住的地方。

　　吉娜女士給好幾個雇主處理家務，她在北京中部一個三居室中跟其他14名菲傭合住。吉娜已在北京工作兩年，她說：“我知道在這里當女傭是非法的，但我從警察面前走過，沒什么事情發(fā)生啊?！彼苷f一點點普通話，比如“謝謝”、“不客氣”。她說：“人人都以為我是中國人?！?/p>

　　但是，隨著越來越多的菲律賓勞工前往中國，菲傭的“黑工”身份問題可能會變得更加緊迫，萬一菲傭與雇主發(fā)生糾紛，她們將不受法律保護。

　　菲傭在中國編輯

　　1000多家家政服務企業(yè)，40多萬從業(yè)人員，但“小、散、弱”的行業(yè)狀態(tài)仍唱主調，組織機構混亂、從業(yè)人員資質參差不齊、保姆工資虛高等讓不少市民直呼“廣州香車寶馬常有，好保姆不常有！”。與此同時，號稱“世界上最專業(yè)的保姆”的菲傭卻在悄然侵占廣州高端家政服務市場。專家認為，解廣州“好保姆之渴”，依靠中介們鉆天打洞非法引進菲傭并非良策，借鑒菲傭經(jīng)驗，提升廣州家政服務業(yè)的整體水準才是王道。

　　“超級保姆”菲傭并不是個遙遠的“傳說”

　　“菲傭”是菲律賓的名片。在世界家政行業(yè)中，“菲傭”可以算得上一個世界知名品牌。菲傭的足跡遍布全球，被譽為“世界上最專業(yè)的保姆”?！胺苽蛑饕怯脕沓隹诘?，請個菲傭看孩子，在不少地方被認為是高雅、有地位的象征。從19世紀70年代開始，香港也成為菲傭的主要輸入地之一，大牌明星身后常常跟著菲傭。20世紀80年代改革開放后，內地也開始出現(xiàn)菲傭的身影。”鄧勤說。政府不支持勞務輸入菲傭，并不意味著不能引進人家的家政理念。無論是政策、技術和觀念層面，菲傭都可作為提升廣州家政服務業(yè)水平的借鑒。

　　從政府層面，鄧勤建議像菲律賓政府那樣重視家政服務業(yè)的發(fā)展?！霸缭?0世紀70年代后期，時任菲律賓總統(tǒng)

　　菲傭擦車

　　菲傭擦車

　　馬科斯就允許和鼓勵菲傭到海外務工，為國家賺取外匯。對菲傭進行領事保護成了菲外交部最重要的外交使命之一，甚至包括菲總統(tǒng)在內的高層領導也時常周游列國，游說外國高層接納更多包括菲傭在內的菲律賓勞工。在全球1000多萬菲律賓海外勞工中，菲傭占近30%.

　　菲傭等海外勞工在菲律賓社會享有很重要的地位，在菲律賓的各大主要國際機場的出入境海關等都為她們設立了專用通道。自上世紀90年代起，菲傭便成了新時代的國家英雄之一，每年圣誕節(jié)，菲傭歸國探親時，政府就會在首都國際機場為她們鋪紅地毯，總統(tǒng)親自接見其代表?！?/p>

　　效法菲傭，接受專業(yè)訓練。鄧勤指出，菲律賓的家政教育十分普及，中學和大學都開設了家政課，而且有針對性地注重培養(yǎng)女性家政教育，所以菲傭對于持家，照顧老人、兒童、動物，護理花園及溝通的能力相對較高。而在馬尼拉街頭，關于家政的短期培訓班更是比比皆是。

　　菲律賓勞工和就業(yè)部提供的培訓和考核主要包括兩部分，一個是技能培訓，一個是語言文化培訓。首先必須前往技術教育和技能開發(fā)署授權的培訓學校接受216個小時的技能培訓，才能成為一名合格的家政服務人員。技能培訓課教各種常見的家用電器的用法，如洗衣機、微波爐、吸塵器等等，還要求學會洗熨各種面料的衣物、清理房間、根據(jù)菜譜烹飪適合雇主口味的飯菜，還要學會照料老人和兒童。語言和文化課的培訓主要包括阿拉伯語、希伯來語、中文普通話和廣東話以及英文五門課程及其他一些課程，課程內容包括問候、時間、數(shù)字、廚具和電器名稱、食物和調料名稱、度量衡以及家庭成員稱謂等。

　　菲傭大都是中專以上學歷，其中不乏教育、心理學、財會專業(yè)畢業(yè)的大學生，部分菲傭還持有護士、醫(yī)師或教師執(zhí)照。鄧勤建議，廣州市政府相關職能部門也應該采取措施，引導一些高學歷人才進入家政服務領域，并通過增強社會保障、提升家政服務業(yè)的社會地位來引導年輕人轉變觀念，認識到從事家政服務只是社會分工不同，以增加職業(yè)歸屬感。

　　中國保姆市場的出路

　　中廣網(wǎng)北京10月15日消息據(jù)經(jīng)濟之聲《天下公司》報道，經(jīng)歷了大概1個月的全封閉式訓練之后，安徽省首期30名中式“菲傭”正式畢業(yè)。在當天的畢業(yè)典禮現(xiàn)場，就出現(xiàn)了43家客戶想要簽合同，而30名培訓畢業(yè)的家政服務人員供不應求。她們的最高月薪達到7080元，最低的也有4600元，平均月薪6000元，遠高于普通家政服務人員和普通白領。在家政服務領域，菲傭有著“最專業(yè)保姆”的美譽，因為她們受教育程度高，適應能力強，工作經(jīng)驗豐富，因而廣受雇主的好評，而由安徽省婦聯(lián)巾幗家政服務中心培訓的這30名中式“菲傭”也很不簡單。服務中心主任宛志英表示，選拔的條件是很嚴格的。

　　宛志英：我們給它叫高端家政就是招生就比其他的家政服務員門檻就高的多，正常是在育嬰師、月子護理、家政服務員三波人里面挑選，當時在篩選當中可能有五六百人進行篩選，然后篩選到60多人又篩選，40人最后是篩選到30人，比如他們一定要是高中以上文化，高中的、中專的、大專的、本科的都是這樣的，年齡都在74年以后出生的，從事家政服務員工作不能低于12個月，12月以上的工作期間我們有一個回訪部的工作人員進行多次回訪，雇主反映極好的這些人才能參加培訓。

　　上個月的17日，這個中式“菲傭”培訓班在合肥的一棟別墅內開課，由專業(yè)的菲傭教官進行針對性訓練，學員每天要學習，包括家務整理、烹飪、嬰幼兒護理、盆景養(yǎng)護、修剪、插花、寵物飼養(yǎng)等在內的各種技能。宛志英介紹說，培訓的內容非常詳細。

　　宛志英：培訓期間安排的平常的教師另外還安排了特殊的比如說外語教師，家庭盆景的養(yǎng)護，家庭草坪的修理，還安排了一些茶藝同時做了烹飪培訓大量的實操，中西方的比如說像西方的這種披薩餅西方的餐飲還有中式的餐飲都要學會。

　　不少參加培訓的學員表示，以前從沒參加過這樣集中式的突擊教學。比如說，擦臺燈要用兩塊方巾輪流擦，從燈罩到燈座，要擦5分鐘，幾乎沒有一點聲音發(fā)出來。有學員說，菲傭教官教會了他們更好地為雇主服務。

　　學員：我們是在彎角的地方擦的比較仔細，太細的地方都要擦到。

　　根據(jù)技能特長的不同，學員們分為“家務型”、“月嫂型”、“早教型”、“管家型”等幾類。日常工作中，她們不能回家，出門必須申請，幾乎全天候圍著家務打轉。除了技能之外，高級保姆的禮儀也非常重要。菲傭教官告訴學員，所有的飯菜都擺放好之后請雇主吃飯，學員一定要記住一點，絕對不能上桌吃飯，即便雇主再熱情邀請也不能上桌，作為家政服務人員，吃飯時間是在雇主餐后還有一個值得注意的是，這里的每個學員還必須要背《弟子規(guī)》。就拿很常見的倒水來說，培訓要求是要蹲在地上，兩只手將水杯遞給主人，如果距離有些遠，就保持蹲的姿勢往前挪步。遞過水后倒退一步，再起身離開。菲傭教官表示，要有專業(yè)的工作態(tài)度。

　　教官：雇主家的一切就是所做的都要提前規(guī)劃好，最主要的就是工作的態(tài)度和意識，雇主說什么他們就會做什么，甚至有的時候會提前給雇主考慮。

　　說起菲傭，我們最先想到的可能是香港的菲傭。在宛志英看來，這批培訓的高端家政師跟香港菲傭相比，各有優(yōu)勢。

　　宛志英：因為菲傭在理念上面的母語是外語，最大的英語優(yōu)點特別好，我們這邊達不到，只是給他學了英語兩百句，簡單日常用語兩百句，但是我們請來的菲傭教官就非常好，在雇主家里一方面可以做家務，一方面會能接小孩會開車，另外可以輔導小孩子外語，我從深圳請過來，但是我們這邊達到這個標準的比較少，首先外語上面就不能過關，但是在服務其他方面比如說做家務、月子護理還有嬰幼兒0-3歲寶寶的育嬰師，他的技能不比他差，家庭同仁比他們強，各有各的長處。

　　這一次的培訓是國家商務部門布置的，學員參加培訓完全免費，后續(xù)也由培訓中心以員工制負責管理。雖然中式“菲傭”的培訓在安徽合肥是第一次，不過對于高端家政市場，宛志英是很看好的。她表示，之后會根據(jù)雇主的反饋來做一些改變，培訓還要繼續(xù)下去。