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　　產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)直接影響產(chǎn)婦的體質(zhì)恢復(fù)和乳汁的分泌，因此華人對(duì)月子餐是特別講究，今天，寶媽樂(lè)資深月嫂培訓(xùn)師王老師跟你分享：產(chǎn)后最適合產(chǎn)婦吃的七大蔬菜（附推薦月子餐食譜）：

　　產(chǎn)婦適合吃的蔬菜推薦月子餐

　　一、蓮藕：產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)。

　　推薦月子餐：蓮藕燉豬腳

　　原料：豬蹄1個(gè)；蓮藕500克；花生50克；

　　步驟與做法：

　　1、蓮藕去皮，洗凈切成塊；豬蹄去毛，切成小塊（一般買的時(shí)候就請(qǐng)店家切成塊了）。

　　2、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水；蓋上湯鍋蓋，大火煮開(kāi)。

　　3、煮開(kāi)后，用湯勺把浮沫撇去；蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。

　　產(chǎn)婦吃什么蔬菜月子餐推薦

　　二、黃花菜：尤其適合做湯用，中醫(yī)書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補(bǔ)血、健腦的作用，產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。

　　推薦月子餐：黃花菜木耳燉排骨

　　原料：排骨300克；黃花15克；木耳15克；生姜6片；

　　調(diào)料：鹽1/4小勺；料酒1小勺；

　　步驟與做法：

　　1、黃花、木耳泡發(fā)洗凈。排骨焯水撈出瀝水。焯好的排骨放入鍋中，放入生姜調(diào)入料酒，加入適量的水沒(méi)過(guò)排骨。

　　2、倒入黃花、木耳，蓋上鍋蓋；大火煮沸改小火煮1小時(shí)左右。調(diào)入鹽再煮上5分鐘。

　　3、可以焯入嫩青菜或其它蔬菜一起食用，更美味。

　　產(chǎn)婦吃什么蔬菜月子餐推薦

　　三、黃豆芽：含有大量蛋白質(zhì)、維生素c、纖維素等，蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)組織細(xì)胞的主要原料，能修復(fù)生孩子時(shí)損傷的組織，維生素c能增加血管壁的彈性和韌性，防止產(chǎn)生出血，纖維素能通腸潤(rùn)便，防止產(chǎn)婦發(fā)生便秘。

　　推薦月子餐：黃豆芽炒芹菜

　　食材：黃豆芽100克，芹菜100克，胡蘿卜10克

　　調(diào)料：植物油、鹽、蔥各適量

　　做法：

　　1.黃豆芽洗凈；

　　2.芹菜洗凈，切段；胡蘿卜切細(xì)條；

　　3.熱鍋倒油燒熱，放蔥花炒香，放黃豆芽、胡蘿卜和芹菜翻炒至熟，加鹽調(diào)味即可。

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　　四、海帶：海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細(xì)胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長(zhǎng)發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料，有預(yù)防貧血的作用。

　　推薦月子餐：海帶能量湯

　　食材：

　　白芝麻50克、海帶150克、鹽適量

　　做法：

　　1、將白芝麻放入炒鍋內(nèi)，用小火炒過(guò)。

　　2、將海帶放入水中泡軟，洗干凈后切成大片。

　　3、白芝麻放入鍋中，加海帶片和水一起煮成湯。

　　4、食用前加入鹽調(diào)味即可。

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　　五、萵筍：是春季主要蔬菜之一，其中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含礦物質(zhì)鈣、磷、鐵較多，能助長(zhǎng)骨骼、堅(jiān)固牙齒。中醫(yī)認(rèn)為，萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產(chǎn)后少尿及無(wú)乳的人食用。

　　推薦月子餐：萵筍胡蘿卜炒肉片

　　原料:萵筍豬肉紅蘿卜

　　配料:蒜頭鹽生粉

　　做法：

　　1、萵筍和胡蘿卜全部切成絲備用萵筍胡蘿卜炒肉絲的做法；

　　2、切成絲用生粉和料酒腌制片刻備用萵筍胡蘿卜炒肉絲的做法；

　　3、熱鍋放油下姜絲爆香，放入腌制好的肉絲翻炒至發(fā)白變色。

　　4、放入切好的胡蘿卜和萵筍絲炒至斷生變軟。

　　5、炒熟加適量鹽調(diào)味即可，可根據(jù)喜好適量加點(diǎn)小芝麻油添香。

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　　六、豌豆：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

　　推薦月子餐：豌豆胡蘿卜雞蛋羹

　　食材：豌豆、胡蘿卜、雞蛋、溫水、鹽、玉米油。

　　做法：

　　1、胡蘿卜叉細(xì)絲，豌豆清洗干凈，備用。

　　2、先把雞蛋攪拌好，然后加入胡蘿卜再拌勻。

　　3、把豌豆倒在里面，加溫水、鹽、玉米油，就可以上鍋蒸10分鐘即可。

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　　七、胡蘿卜：胡蘿卜有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。

　　推薦月子餐：胡蘿卜山藥排骨湯

　　食材：排骨250g、山藥50g、胡蘿卜30g、米酒精華（或飲用水)800ml、黑芝麻油15ml、帶皮老姜25g

　　做法：

　　1、山藥切塊；胡蘿卜切塊；

　　2、排骨洗凈切塊，汆燙去血水，以凈水洗凈血泡瀝干備用；

　　3、熱鍋后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，轉(zhuǎn)大火，放入排骨快炒；

　　4、加入米酒精華（或飲用水）燉煮10分鐘后加入山藥、胡蘿卜煮至排骨熟爛，加鹽調(diào)味，趁熱享用。