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　　1、怎樣使用高壓鍋高壓鍋使用不當，容易發(fā)生危險，下面介紹幾點安全使用高壓鍋的注意事項

　　（1）用前檢查主要查看閥座的中心孔和安全塞是否通暢。發(fā)現(xiàn)問題，及時更換。

　　（2）掌握壓閥時間待蒸汽從排氣孔穩(wěn)定排出時才可壓閥，當蒸汽沖出降壓閥時可以放小火降溫。

　　（3）掌握取閥時間須等鍋內(nèi)氣壓消失才可取閥開蓋。以免湯汁噴出傷人。

　?。?）防止食物堵塞在煮大塊或整雞肉時，應在食物上放一只水果簍蓋子，以免食物漂起堵住排氣孔。

　?。?）掌握好食物的烹飪時間飯熟即關(guān)火。

　?。?）用后及時清理每次用完，要將排氣孔、降壓閥、橡皮圈及安全塞座下的小洞清洗干凈，以免堵塞。

　　2、怎樣清潔電冰箱

　?。?）定期清潔冰箱內(nèi)部門封條上的污跡要及時擦去，否則會使封條老化而影響箱門的密封性能，造成箱內(nèi)溫度升高和耗電量的增加，尤其是下門封條更易污染，要常常檢查。冰箱內(nèi)可以拆下的擱架和抽屜都可以用水清洗，清潔電冰箱體表面和門封條時，先拔出電源插頭，用軟布蘸溫水或肥皂水擦拭，最后用清水擦除并抹干。冰箱內(nèi)外切忌潑水，以免漏電引起故障。

　?。?）清潔機器部分背面的機械部分應包括冷凝器及壓縮機表面不能用水抹，應用毛刷除去灰塵，以保證良好的散熱條件。注意：清潔時，切勿用汽油、酒精、洗衣粉、酸溶液等強腐蝕性液體。

　　3、如何使用電飯鍋電飯鍋通電時不可隨意拆開鍋底板，以防觸電。使用前應將食物放入鍋內(nèi)蓋上蓋再接通電源，蒸煮食物待取出時應先切斷電源再取食物。鋁制內(nèi)鍋用水洗滌后，外殼水份必須揩干方能放入電飯鍋內(nèi)，電熱板與內(nèi)鍋之間必須保持清潔，防止飯粒等異物掉入而影響使用效果，注意鋁鍋外殼與電熱板之間不要漫水。電飯鍋不宜蒸煮、堿類食物。每次使用完畢之后要清洗揩干，放在干燥通風的地方防止受潮。

　　4、怎樣利用冰箱冷凍室存放冷食、冷飲

　?。?）冷食一般指買回的冰激凌、雪糕等。冷食買回后要用紙包好，然后存入冷凍室。要注意和生魚生肉分開，以避免受到污染?？芍糜诶鋬鍪业拈T格內(nèi)。

　?。?）制冰冰盒內(nèi)的水不要太滿，要注意必須放涼白開。取冰時，把冰盒稍加扭轉(zhuǎn)，冰塊會自行脫落，切忌重力敲打或用力扭曲冰盒。

　?。?）冷飲冷藏啤酒、汽水等，不要放入冷凍室，否則容易把瓶子凍裂。若想讓冷飲快速冷卻，可以在啤酒或可樂瓶上澆上水，放入冰箱30分鐘就冰好了，不噴水則需要2個小時。

　　5、怎樣在冰箱內(nèi)存放生食、生肉類

　?。?）存放生食菜類生食不能放入冷凍箱，只能存在冷藏箱內(nèi)。要想保持蔬菜新鮮最好將菜洗凈涼干，再包一層干凈的紙，或用干凈的紙袋包裝，然后放在塑料袋中，放在存儲架上，若一時吃不完，須每隔幾天就取出打開袋子，涼干水珠，再繼續(xù)存放。注意勿靠近魚肉類。

　?。?）存放生肉首先應把肉洗凈，然后將整塊肉切成小塊。每塊用保鮮紙包好，或用塑料袋裝好。這樣，吃多少，取多少，以免造成肉的二次冷凍（易降低質(zhì)量）。魚、禽類應開膛洗凈后存放。

　?。?）注意存放時間一般瓜果類可冷藏1周，青菜類5—7天；青椒、黃瓜、香蕉等不宜久放。雞蛋放入架內(nèi)，冷藏期限為1—3日；肉類的冷凍時限為3個月；魚類為3—6個月；奶類冷藏期為5—7天；面包加塑料袋冷藏期3—6天。

　　6、怎樣利用冰箱存放熟食

　　（1）熟肉類一時不吃，可以用塑料袋裝好放入冷凍室，吃前再移入冷藏室。

　?。?）為了保存熟食水分，要在熟食上在加蓋保鮮紙。

　?。?）最好將味濃的食品放在冷藏室上層，以免串味，如果裝進塑料袋效果更好。

　?。?）帶湯汁的食品最好加蓋，以免水氣散發(fā)，加快積霜。

　?。?）熟食一定要和生食分開存放。取出后，必須加熱才能食用。

　?。?）掌握存放時間，時間過長容易變質(zhì)。

　?。?）香腸類熟食不宜放進冷凍室，冷藏室的存放時間一般不宜超過3天。

　　（8）糕點類加封塑料袋可冷藏5—7天