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　　大型廚房煙道定期清洗是很有必要的，由于大型廚房排煙管道經(jīng)過長期使用，會在管道內(nèi)壁沉積一層油垢，如果不及時進(jìn)行清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi)，所以要定時進(jìn)行對大型廚房煙道清洗、以免發(fā)生火災(zāi)和危險。

　　一、大型油煙機(jī)煙道清洗適用范圍

　　星級酒店，大型酒店，賓館，食堂，中西餐廳，快餐店，學(xué)校，大廈，辦公樓，商場，公寓，單位，工廠，機(jī)關(guān)單位，娛樂場所等大型油煙機(jī)。

　　二、大型油煙機(jī)煙道清洗方法

　　1、油煙機(jī)器人清洗法：對于油污較少，清洗周期短且不易拆卸和人工無法進(jìn)入的煙道采用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑專用清洗劑，使油污軟化，再使用油煙清洗機(jī)器人進(jìn)行遙控清洗，長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。

　　天成洗煙道煙機(jī)

　　2、開孔法：有些煙道人工無法進(jìn)入，也不容易拆卸時可以采用此法，清潔人員要采用專用無火花開孔工具將油煙管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場情況而定，開孔后再進(jìn)行人工清洗，油污清理完后將管道密封復(fù)原。

　　3、人工進(jìn)入法：對于清潔工人可鉆進(jìn)去的平行煙道(大于40公分)可以人工進(jìn)行清理，此法勞動強(qiáng)度較大，清洗效果也是較好的，不過需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓(36伏)照明電源。

　　4、拆卸法：如果煙道尺寸過小(小于40公分)，人工無法進(jìn)入時采用此法，清潔人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，這個方法清潔效果好，難度較大，費用較高。