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南方與北方傳統(tǒng)坐月子飲食

日期:2019-06-07 11:45:46

  南方月子飲食

  酒釀蛋米酒幾乎是所有南方女人月子里的當家補品。酒釀營養(yǎng)豐富,含糖、有機酸、維生素B1、B2等,可益氣、活血、散結(jié)、消腫,非常適合哺乳期婦女通利乳汁。加入的紅棗和紅糖,又是補血的佳品。

  紅棗炒米茶紅棗(約10顆)、枸杞、黃芪、黨參、東北大米各抓一把。把鍋燒熱,把東北大米放入翻炒,炒至微黃色時加入兩大碗水,移入湯煲,加入紅棗、枸杞、黃芪和黨參,煮沸后改中火再滾一個小時即成。

  紅棗有補脾和胃、養(yǎng)心安神、補血之效。而炒米有暖胃作用,可幫助新媽咪更好吸收。福建和海南都有產(chǎn)婦不能喝白開水的禁忌,福建要以黨參燉龍眼干當水喝,這樣有除濕袪風的效果。海南則是喝黑豆水,把黑豆煮水,加入紅糖當水喝。

  北方月子飲食

  小米粥五谷中的小米,是女人產(chǎn)后最佳的補品,中醫(yī)說“糜粥自養(yǎng)”。熬小米粥時,千萬別把上面那層粥油(粥上那層皮)撇掉,這是小米最精華的部分,可益氣健脾,還可以治小孩腹瀉。

  烤饅頭片烤饅頭片對調(diào)理脾胃有益。虛寒性胃潰瘍少吃藥,回家天天吃烤饅頭片,一年就見效。因為饅頭是小麥做的,溫性,再把它烤了,就是加了火力了,溫性就更大了,這對脾胃虛寒很好,調(diào)理脾胃重在養(yǎng)不在治。

  阿膠大棗羹山東女人一生都離不開阿膠,月子里更是少不了這大補之品。產(chǎn)婦每天早晨吃兩三湯匙阿膠大棗羹,補身又下奶。

  材料包括:半斤阿膠,兩斤大棗,一斤核桃,一斤冰糖。做法很簡單,將核桃除皮留仁,搗爛后備用,將大棗洗凈,兌適量水放鍋內(nèi)煮爛,用干凈紗布濾去皮核,置入另一鍋內(nèi),放入冰糖、核桃仁文火燉之。同時,將阿膠放碗內(nèi)上屜蒸烊化后,加在大棗、阿膠鍋內(nèi)熬成羹即成。這款藥羹有補氣血、調(diào)脾胃、潤燥滋陰作用,尤其適合冬天生孩子的產(chǎn)婦吃。

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