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　　家政培訓(xùn)的內(nèi)容包括三種：

　?、俪跫壖艺?wù)人員的培訓(xùn)；②中級家政人員的培訓(xùn)；③高級家政人員的培訓(xùn)。此外還應(yīng)對家政服務(wù)人員進(jìn)行法律知識培訓(xùn)。

　　第一、初級服務(wù)員

　　1.掌握一般的家庭禮儀方面的知識，如：言談舉止，儀表儀容，生活習(xí)俗等。

　　2.能夠做一般家庭餐，并掌握蒸煮兩種主食制作方法，掌握蒸、炒、燉、拌四種烹調(diào)技術(shù)，能簡單配置一般菜肴。

　　3.掌握家居保潔的目的和順序，如：清掃地面、擦拭家具及用品、清潔廚房和衛(wèi)生間、一般清潔劑的性能和使用常識。

　　4.掌握衣物洗滌、晾曬和保管知識，如濕洗（手洗和機(jī)洗）一般衣物的正確方法和程序，依據(jù)衣物的特性選用洗滌劑、晾曬和疊放衣物的正確方法、洗滌標(biāo)志。

　　5.能夠使用一般家用電器及燃?xì)饩?，如：洗衣機(jī)、冰箱、微波爐、電飯鍋、電風(fēng)扇、燃?xì)庠?、熱水器sp;

　　6.能夠按要求照顧嬰兒，如：起居料理、飲食料理、異常情況發(fā)現(xiàn)與應(yīng)對。

　　7.能夠按要求照料老人和病人，如：飲食料理、日常起居料理、突發(fā)情況的應(yīng)對。

　　第二、中級服務(wù)員

　　1.掌握家庭禮儀方面的知識，如：儀表儀容（服飾儀容、姿態(tài)行為）、人際交往（日常交際禮節(jié)）、生活習(xí)俗（我國主要傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗）、宗教信仰、基本禮儀。

　　2..制定一周家庭膳食計劃，掌握炒、炸、蒸、煮、燉、拌6種烹調(diào)技法，掌握3種以上的復(fù)合調(diào)味方法，掌握一般家庭餐制作的相關(guān)知識，如：營養(yǎng)搭配、調(diào)味知識。

　　第三、高級服務(wù)員

　　1.掌握中、西方社交禮儀的相關(guān)知識，如：家庭宴請和聚會、社交場合、服飾化妝、英語日常對話等。

　　2.具有營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)，掌握蒸、煮、烙、烤四種主食制作技法，掌握炒、煎、炸、蒸、煮、燉、煨，涼拌等8種烹調(diào)技法，制作兩種以上甜品，掌握上菜程序和制湯基本常識，干貨漲發(fā)，合理安排膳食，做到營養(yǎng)均衡。

　　3.掌握家居美化的有關(guān)知識：如居家布置，常見花卉的養(yǎng)護(hù)并合理擺放，一般插花常識等，

　　4.掌握家用辦公設(shè)備的使用。如：傳真機(jī)、電腦的操作、上網(wǎng)和下載文件的方法。

　　5.能夠組織安排家庭休閑娛樂活動，如：陪同家庭成員進(jìn)行體育活動、安排外出活動、家庭聚會等娛樂活動。