日期：2020-05-05 13:54:51
大米為什么宜與綠豆同煮?
綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)和淀粉，其蛋白質(zhì)含量是大米的3倍，而脂肪含量很少，還含有少量鈣、磷、鐵和胡蘿卜素、維生素B,、維生素日:等。在中醫(yī)食療上，綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效。大米具補中氣、健脾胃的功能，與綠豆煮成粥后食用，可祛暑益氣、生津止渴，并有防治高脂血癥的作用，且清潤的口感利于食欲不佳的病人或老年人食用。
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