日期：2020-09-29 09:48:15
1、冬瓜海帶排骨湯
食材：豬小排、海帶、冬瓜、蔥白適量，蒜數(shù)瓣，食鹽、姜少許。
做法：海帶泡軟洗凈切成方塊。冬瓜去皮洗凈切小塊。鍋中加入半鍋溫水和排骨，再加入姜片和蔥段，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煨制。湯煨制半小時(shí)左右放入海帶。再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽，冬瓜熟了關(guān)火即可。
2、蝦皮紫菜蛋湯
食材：雞蛋1個(gè)，紫菜、蝦皮、香菜適量。植物油、鹽、蔥花、姜末、香油少許。
做法：將蝦皮、紫菜用清水洗凈，紫菜撕成小塊，雞蛋磕入碗內(nèi)打散，香菜擇洗干凈，切成小段。將炒鍋置火上，放油燒熱，入姜末炒香，放入蝦皮略炒一下，添水適量，燒沸后，慢慢倒入雞蛋液，最后放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花、香油調(diào)味即可。
3、醋拌蟄皮
食材：水發(fā)海蟄皮、油菜適量，大蒜數(shù)瓣，醋、鹽味、香油少許。
做法：海蟄皮先用冷水洗去鹽分，再用開(kāi)水浸泡30分鐘左右，然后用冷水反復(fù)沖洗去除咸味。油菜、海蟄皮切絲，蒜切末。海蟄皮絲放入容器內(nèi)，加油菜絲、蒜末拌勻。加醋、鹽、香油拌勻即可。
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