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衡陽專業(yè)家庭烹飪基本的服務內(nèi)容

日期:2020-12-23 08:51:12

    1、餡料調(diào)拌的常識

    2、主食成熟性狀的鑒別常識

    3、燃氣灶具、高壓鍋、電飯褒、冰箱和微波爐的使用方法

    4、煤、煤氣、液化氣、天然氣的使用常識

    5、能清潔、使用燃氣灶具、高壓鍋、電飯褒、冰箱和微波爐,

    6、采買記帳基本知識

    7、家庭常用刀工技法

    8、菜肴成熟性狀的鑒別常識

    9、常見調(diào)味品的使用方法

    10、菜肴原料搭配常識

    11、蒸、炒、燉、拌、煎、煮、炸烹制菜肴的技術(shù)方法

    12、常見烹飪原料和食品的購買常識

    13、常見蔬菜的選、削、擇、洗方法

    14、丁、片、塊、段、條、絲、的加工方法

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