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    一、老人護理

    飲食料理

    1、能夠按要求采制老人適宜的主副食品

    2、依老人習(xí)慣協(xié)助老人合理進食

    日常起居料理

    1、協(xié)助老人穿衣

    2、能照料老人浴洗

    3、能陪同老人安全出行

    4、能夠與老人交談，閱讀書報

    突發(fā)情況的應(yīng)對

    1、發(fā)現(xiàn)異常及時報告

    2、輕微外傷的處理

    二、病人護理

    飲食料理

    1、能按要求制作病人適宜的菜肴

    2、能按要求制作同種流食和半流食

    3、能給臥床病人喂水喂飯

    起居料理

    1、能按要求照料病人洗漱

    2、能按要求并采用正確方法照料行動不便的病人便溺

    3、能采用正確方法給臥床病人擦洗穿衣

    病情異常發(fā)現(xiàn)與應(yīng)對

    1、能觀察并發(fā)現(xiàn)病人的異常情況

    2、發(fā)現(xiàn)異常及時呼救

    三、普通家務(wù)

    生活習(xí)俗、尊重雇主生活習(xí)慣、制作家庭餐

    1、掌握蒸、煮兩種主食制作技法

    2、掌握蒸、炒、燉、拌四種烹調(diào)技法

    3、掌握選、削、擇及洗滌常見蔬菜的方法

    4、掌握切、剁、削、刮等常用刀法及將原料加工成丁、片、段、塊等形狀

    5、能簡單配制一般菜肴

    家具保潔

    1、正確清潔一般地面，掌握清掃和擦拭的程序

    2、掌握正確擦拭一般家具及用品的方法

    3、按照要求采用正確方法清潔廚房，清潔衛(wèi)生間

    衣物洗滌與保管

    1、依據(jù)衣務(wù)的特性選用洗滌劑

    2、掌握手洗和機洗的正確方法

    3、掌握晾曬和疊放衣物的正確方法

    4、清潔鞋帽

    電器燃具使用

    1、掌握正確使用洗衣機、冰箱、微波爐、吸塵氣的方法

    2、掌握正確使用燃具、熱水器、取暖器的方法

    采買與記帳

    能夠按照要求制作老人適宜的主副食品