日期:2022-02-05 08:57:56
餐廳、廚房常期使用的抽油煙機(jī),煙道管道如果不經(jīng)常清洗,會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面,時(shí)間久了就會(huì)形成油垢。油煙機(jī)清洗筒單的清洗是處理不掉的,這樣會(huì)影響油煙機(jī),煙道的使用,使煙流不易排除,還會(huì)造成火災(zāi)隱患。因油煙管道引起的火災(zāi)時(shí)有發(fā)生。當(dāng)蒸氣.油脂.固體污染物通過排煙罩.管道.風(fēng)機(jī)時(shí),都會(huì)沉積在這些組件表面,久而久之就形成油污。根據(jù)烹調(diào)的類型和使用量,排油煙系統(tǒng)很短時(shí)間內(nèi)就會(huì)沉積大量油污,一年就能達(dá)到幾百公斤。據(jù)消防部門稱,一般飯店廚房起火,大部份源于油煙管道積油。可見廚房的抽油煙機(jī)管道不只是衛(wèi)生的死角,也是最大的火災(zāi)隱患,特別是在干燥的冬季,一但管道積油太多,做飯時(shí)火苗很容易將其引燃引起火災(zāi)。排油煙系統(tǒng)內(nèi)油污的不斷沉積,不但產(chǎn)生骯臟的氣味,更容易滋生細(xì)菌,成為環(huán)境健康的殺手。排油煙系統(tǒng)內(nèi)的油污沉積增大了空氣流通阻力,從而需要加大風(fēng)機(jī)負(fù)荷,以保證正常工作。同時(shí)也縮短了設(shè)備使用壽命。
一、清洗內(nèi)容與方法
1、煙罩及灶臺(tái)清洗清潔內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口以及電機(jī)、灶臺(tái)表面,清潔重點(diǎn)部位是通過排煙口與煙罩相連,并于煙罩同步平行的排煙道。我們將重點(diǎn)對(duì)平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔,不留死角,打消客戶的疑慮和擔(dān)心,消除一切潛在的火災(zāi)隱患。
2、風(fēng)機(jī)和油煙凈化器清洗
我們不但對(duì)風(fēng)機(jī)表面進(jìn)行清潔,而且將風(fēng)機(jī)進(jìn)行拆卸后,對(duì)其內(nèi)部進(jìn)行清潔。80%左右的廚房排煙不暢,主要原因往往都是由于長時(shí)間沒有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進(jìn)行清潔,油污堵塞過濾網(wǎng)造成的。
3、風(fēng)機(jī)連接帆布或煙道清洗
風(fēng)機(jī)與煙道連接的方法一般有兩種情況:一種是用帆布相連接,另一種是直接與煙道相連的硬連接。我公司提供更換風(fēng)機(jī)連接防火帆布的服務(wù),如果是煙道硬連接,我們將與風(fēng)機(jī)相連的煙道徹底清潔。
4、煙道清潔
煙道一般有橫煙道和豎煙道。對(duì)橫煙道進(jìn)行清潔,我們按煙道開孔方式進(jìn)行煙道內(nèi)油污清洗;可進(jìn)入人員的煙道,我們將進(jìn)入工作人員先清除油,然后再去污。對(duì)于豎道煙道采用高壓射流加強(qiáng)力化油劑,對(duì)煙道進(jìn)行除油清洗。
5、煙道補(bǔ)漏:在清洗完畢后,對(duì)有縫隙的煙道進(jìn)行修補(bǔ)、堵縫。
二、油煙管道清潔標(biāo)準(zhǔn)
1、煙罩、同步煙道90%以上可以見到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色,不殘留塊狀干涸油污。
2、煙罩及灶臺(tái)表面清洗,做到表面無油污,光亮整潔。
3、風(fēng)機(jī)葉輪達(dá)到表面90%以上能夠見到底漆。
4、外部煙道采用不同清潔方式會(huì)達(dá)到不同的效果:
a、開孔法可做到煙道內(nèi)壁85%以上露出原有的金屬顏色。
b、機(jī)械設(shè)備法只能清除表面80%左右的油污。
三、使用藥劑
抽油煙機(jī)清洗劑、油煙機(jī)強(qiáng)力去油劑、高效去油劑、片堿、消毒水等
指導(dǎo)正確哺乳、喂養(yǎng)、呵護(hù)、
洗澡、穿衣、換洗尿布、物品消毒
帶小孩、照顧老人、
做飯、烹飪、花草養(yǎng)護(hù)
整版打磨、?;Ч?br> 深層護(hù)理、基本保養(yǎng)