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不定期清洗油煙管道的危害

日期:2022-02-28 08:47:51

  當蒸汽、潤滑脂和固體污染物通過發(fā)動機罩、管道和風扇時,它們會沉積在這些部件的表面,并且隨著時間的推移會形成機油。根據(jù)烹飪的種類和量,在短時間內(nèi)會有大量的油沉積在排氣系統(tǒng)中,每年達到幾百公斤。

  火災風險

  美國每年約有5000起餐館火災,損失高達8000萬美元。這類火災通常發(fā)生在烹飪區(qū),然后通過排氣系統(tǒng)迅速蔓延到屋頂。燃油燃燒可達到1400度。

  環(huán)境衛(wèi)生隱患

  機油在排氣系統(tǒng)中不斷沉積,不僅會產(chǎn)生惡臭,而且容易滋生細菌,對環(huán)境健康構成危害。

  提高能耗降低使用壽命

  油煙排放系統(tǒng)中的積油擴大了氣流阻力,因此有必要增加風機負荷以保證正常運行。同時,縮短了設備的使用壽命。

  由于餐廳廚房的排煙管長期使用,表面會沉積一層油垢。如果不及時清理排煙管,很容易引起火災。因此,要定期對排煙管、排煙罩、煙氣凈化器、爐子、風機、環(huán)保網(wǎng)、風機等進行清潔,避免危險。

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