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　?。ㄒ唬┟咳諣I(yíng)養(yǎng)攝入量

　　滿(mǎn)1周歲后的幼兒，生長(zhǎng)發(fā)育較嬰兒期減慢，乳牙逐個(gè)萌出，而且正處在以乳類(lèi)為主轉(zhuǎn)變?yōu)槠胀ㄊ澄餅橹鞯臅r(shí)期，飲食應(yīng)搭配合理保證營(yíng)養(yǎng)全面。

　　每日食物量大致為：2瓶牛奶，1個(gè)雞蛋，1份禽、魚(yú)、肉，2份蔬菜與水果，2份谷類(lèi)與豆。（1份相當(dāng)于50g；1瓶牛奶為220ml）

　　維生素與礦物質(zhì)補(bǔ)充：

　　1、建議1歲以上的幼兒每天補(bǔ)充400IU-600IU維生素D

　　2、幼兒每天500ml的奶量能夠保證鈣營(yíng)養(yǎng)的需求，1-3歲兒童每天鈣需求量為600mg

　　3、保證富含鐵的食物

　　幼兒若飲食均衡，一般不需要再額外添加其它維生素和礦物質(zhì)。

　?。ǘ┦澄锏倪x擇與烹飪

　　食物品種要多樣化，葷蔬菜搭配，合理的添加豆制品，也可加一小杯酸奶（120ml）。從不同的食物中攝取不同的營(yíng)養(yǎng)素，使食物中的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，又能從不同食物的色、香、味激起寶寶旺盛的食欲。幼兒一周內(nèi)的食譜盡量不要重復(fù)，即使出現(xiàn)重復(fù)的菜肴，可用不同的烹調(diào)方式，做成不同花樣的食品。

　?。ㄈ┦澄镔|(zhì)地的調(diào)整

　　此期的寶寶咀嚼能力還不夠好、消化能力仍弱，因此每頓事物仍需單獨(dú)加工。主食以爛飯、粥、饅頭或面條等為宜，菜肉需要切成小塊狀、煮爛以利咀嚼、吞咽和消化。

　　在吃又硬又大，足以阻塞孩子的呼吸道的食物時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)窒息，所以不要給孩子花生、葡萄、堅(jiān)硬的糖果、大塊的菜和肉，還要保證孩子在成人的監(jiān)護(hù)下才能進(jìn)食?！芭苤允澄铩睍?huì)增加窒息的危險(xiǎn)。

　?。ㄋ模┻M(jìn)食技能培養(yǎng)

　　讓孩子參與進(jìn)食過(guò)程，住家保姆或照料者可以給孩子示范，鼓勵(lì)他用勺取食，允許他用手抓食品。逐漸停止使用奶瓶，給孩子一個(gè)雙炳杯，教他雙手抓住雙柄，自己喝水、喝奶。