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　　一、家具清潔保養(yǎng)知識

　　1、擦拭家具的時候應(yīng)使用棉毛巾、棉紗、軟布輕擦拭，不要用大量的水擦洗，更不要用肥皂水或堿水，這樣會影響家具表面的光潔度，甚至造成漆面脫落。如果的確需要清潔劑，應(yīng)該使用中性全能清潔制劑，按照說明配比后擦拭。

　　2、在熱水中加入少許食醋，然后用軟布蘸醋水輕輕擦拭，待水完全干后，在家具上用光蠟拋光，就可使其恢復(fù)光澤。

　　3、家具被孩子用蠟筆涂畫的亂七八糟，可以用柔軟的布沾上牙膏慢慢擦拭，便可去除。清洗家具時，在水中滴數(shù)滴甘油，可以清洗得比較干凈。

　　二、日常清潔保養(yǎng)知識

　　1、大廳及走廊應(yīng)隨時進(jìn)行清潔，早上和中午每小時進(jìn)行―遍地面推塵、倒煙灰、座位整理、扶手與平臺抹塵，清除地毯及其它區(qū)域中的垃圾，夜上作全面清潔。

　　2、客用電梯，早中班每4小時清掃一次，如發(fā)現(xiàn)臟了隨時清掃，夜班做全面清潔。

　　3、客用衛(wèi)生間，早中班每1-2小時進(jìn)行一次整理。下午及后半夜各做一次全面清潔。

　　4、所有的餐廳和舞廳，每日根據(jù)實際情況，營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行全面清潔保養(yǎng)。

　　5、多功能廳，每日清潔一次，需要時可隨時清潔。

　　6、外圍每日早晚清掃二遍，其他時間由外圍服務(wù)員隨時保持其整潔。

　　三、日常飲食烹飪知識

　　1、至少十幾道符合公眾口味的家常菜菜?？梢院唵蔚刂鬁笾?，掌握一定的營養(yǎng)配餐知識。

　　2、不同的菜，用不同的油:炒菜用菜籽油、花生油;煎炸首選棕櫚油、椰子油、橄欖油;做涼拌菜、沙拉用大豆油、亞麻籽油、小麥胚芽油、特級初榨橄欖油。

　　3、起鍋時再放鹽，鹽散在食物表面，吃的時候可以感到明顯的咸味，同時有效控制了用鹽量。

　　四、日常衣物清洗知識

　　1、清洗白衣、白襪白色衣物上的頑漬，可以取一個檸檬切片煮水后，把白色衣物放到水中浸泡，大約15分鐘后清洗即可。

　　2、清洗衣物怪味有時衣物因晾曬不得當(dāng)，會出現(xiàn)難聞的汗酸味，取白醋與水混合，浸泡有味道的衣服大約五分鐘，然后把衣服在通風(fēng)處晾干就可以了。

　　3、清洗衣服上的醬油漬，可以使用蘇打粉。將白背心浸濕后，在沾有醬油漬的地方涂上蘇打粉，10分鐘后用清水洗凈，即可除掉醬油漬。