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謹(jǐn)防家用器皿“中毒”

日期:2004-07-18 12:11:00

如今,家庭使用金屬器皿越來越多,但是,經(jīng)常使用,這些器皿的金屬元素就會給您帶來危害。

  鐵制器皿最常見的是鐵鍋,如果熬煮酸性水果,果酸溶解鐵生成低鐵化合物,長期食用可使舌、齒齦呈現(xiàn)紫黑色并出現(xiàn)惡心、嘔吐癥狀。但如果患有缺鐵性貧血,正常使用鐵鍋則有利健康。

  銅制器皿常見的有火鍋。不常使用,易生綠色銅銹,銅銹有毒,可嚴(yán)重?fù)p害血管、神經(jīng)、肝、腎,引起胃腸道、食道、口腔黏膜糜爛。

  鋁制器皿生鋁鍋雜質(zhì)較多,炒菜時會產(chǎn)生微量鋁元素;長期使用熟鋁制品會導(dǎo)致人體對鋁攝入的過量,影響幼兒、少年智力發(fā)育。

  鉛錫器皿不少人喜歡用鉛錫合金做的壺泡茶、熱酒,這種壺鉛含量在90%以上,加熱后鉛即溶于酒、茶中,飲用這種酒、茶會出現(xiàn)慢性中毒。

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