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寶寶應(yīng)該如何吃水果呢？總的來(lái)說(shuō)，應(yīng)掌握以下五條原則：

1. 循序原則

剛開(kāi)始給嬰兒提供輔食時(shí)，要注意先蔬菜，后水果。蔬菜可以從泥開(kāi)始，水果則先提供汁，待寶寶適應(yīng)后再提供鮮果泥。這個(gè)順序主要是考慮到先嘗過(guò)甜味水果的寶寶，往往不再喜歡吃蔬菜。因此，應(yīng)該先給4～6月齡的寶寶提供蔬菜，如胡蘿卜泥、土豆泥、青菜泥、豌豆泥、番茄泥等，然后再提供水果汁，如橙汁、蘋(píng)果汁等。起初，果汁與涼開(kāi)水以2︰1、1︰1的比例調(diào)制，慢慢過(guò)渡到直接提供鮮果泥，如蘋(píng)果泥、香蕉泥等。

2.適量原則

由于寶寶的胃容量小，水果吃得太多，會(huì)影響喝奶和吃飯菜，造成熱能和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，不能滿足寶寶的需要，影響生長(zhǎng)發(fā)育。有些父母給小寶寶每天吃一只蘋(píng)果，一根香蕉，這樣的量就偏多了。水果中的纖維素和果膠，既不能被消化吸收，又會(huì)產(chǎn)生飽脹感，同時(shí)也不能提供熱能，而且水果中蛋白質(zhì)、脂肪的含量很低，因此吃水果要適量，并要選擇合適的時(shí)間。寶寶可在午睡之后吃，1歲以上可安排在飯后

3.個(gè)體化原則

有些水果屬溫?zé)嵝裕行┧麑俸疀鲂?，也有些水果屬平性。在給寶寶吃水果時(shí)，不要總是盯著一種水果，例如常吃橘子或芒果，對(duì)內(nèi)熱體質(zhì)的寶寶就容易上火，可出現(xiàn)口腔潰瘍、大便偏干；常吃西瓜或梨，對(duì)虛寒體質(zhì)的寶寶來(lái)說(shuō)，就可能引起腸道不適或腹瀉。因此，要經(jīng)常變換水果的品種，尤其要適合寶寶的體質(zhì)情況。冬夏兩季要挑選與時(shí)令性質(zhì)相反的水果，如夏天可吃西瓜、梨、獼猴桃、橙子、蘋(píng)果、香蕉之類(lèi)寒涼或平性水果。冬天可吃芒果、桔子等熱性或平性水果。挑選適合寶寶體質(zhì)的水果才有利于寶寶的健康。

4.新鮮原則

水果采集后仍具有活性，而且它本身含有氧化酶和過(guò)氧化酶，所以當(dāng)水果外表破損時(shí)，容易發(fā)生腐敗變質(zhì)。水果表面又常沾有微生物，這些微生物的生長(zhǎng)繁殖也會(huì)引起水果變質(zhì)，有時(shí)甚至產(chǎn)生毒素，食用后會(huì)危害健康。因此必須挑選新鮮的水果給寶寶吃，如發(fā)現(xiàn)水果果肉顏色不正，如發(fā)暗、發(fā)黑或有異味等，就不要給寶寶食用。

5.衛(wèi)生原則

由于水果在生長(zhǎng)過(guò)程中使用了農(nóng)藥，在采集、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中又極易沾染微生物，特別是致病菌和寄生蟲(chóng)卵或其他有害物質(zhì)。因此水果在食用前必須清洗干凈。比如在制作橙汁時(shí)，可先用固本肥皂將橙子洗凈、擦干后再榨汁。有些皮很薄的小水果，如葡萄、草莓、楊梅、櫻桃、杏等，在清洗掉表面的灰塵雜物后，最好在淡鹽水中浸泡10分鐘，然后用流動(dòng)水沖洗干凈；或用蔬菜水果洗滌劑浸泡15分鐘后，再用流動(dòng)水清洗干凈。過(guò)去常用高錳酸鉀殺菌，但效果較差，目前已不推薦。一些個(gè)頭大的水果，如蘋(píng)果、梨要削皮后吃。芒果去皮后，或木瓜去籽后，可用勺子將果肉挖出，做成果泥，拌在原味酸奶中吃。家長(zhǎng)在制備水果過(guò)程中，要注意將雙手用肥皂認(rèn)真清洗，所用的水果刀和案板都要清洗或消毒。否則容易引起寶寶腸道感染，甚至中毒。