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媽媽秋季坐月子吃什么好

日期:2011-01-05 09:28:48

  秋季生產(chǎn)的媽媽最幸福,不但氣候宜人,在這個(gè)收獲的季節(jié),更可以利用應(yīng)季的瓜果、蔬菜和谷物,盡情享受月子“補(bǔ)身餐”。   

  中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠教授建議,正在坐月子的新媽媽可以適當(dāng)吃點(diǎn)野菜。因?yàn)橐安损B(yǎng)分豐富,與栽培蔬菜相比,蛋白質(zhì)高20%,礦物質(zhì)含量也多。以蕨菜為例,其鐵質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1.6倍和8倍。又如馬蘭頭,含鐵量是蘋(píng)果的30倍,是橘子的10倍。   

  秋季盛產(chǎn)的綠葉蔬菜中,最著名的要屬菠菜和甘藍(lán)了。菠菜含有豐富的葉酸和鋅,甘藍(lán)則是很好的鈣源。   

  月子期,每天如能保證吃上一大盆蔬菜沙拉,那就最好不過(guò)了。甘藍(lán)、洋蔥、番茄、紅黃彩椒和黃瓜,加上一點(diǎn)鹽和橄欖油拌勻,不但能促進(jìn)食欲,更可以滿足哺乳期母親一天所需的大部分維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,有助于產(chǎn)婦溫和補(bǔ)身,身體盡快康復(fù)。   

  秋天收獲的堅(jiān)果種類(lèi)也很多,比如花生、栗子、核桃等。脂肪是產(chǎn)后婦女的健康和保證乳汁質(zhì)量所必需的,專(zhuān)家建議,每天適量吃些堅(jiān)果,可以用它們中所含的不飽和脂肪,來(lái)代替油脂和肉類(lèi)中的飽和脂肪。但由于堅(jiān)果的熱量和脂肪含量較高,每天的攝入量不要超過(guò)28克。   

  秋季也是大豆的豐收季節(jié)。新媽媽可以讓家人采購(gòu)些新收獲的大豆,每天做成豆?jié){飲用。與其他季節(jié)的大豆相比,秋天的新大豆所含蛋白質(zhì)和微量元素含量都要豐富許多。   

  用秋天新的山藥?kù)义伾剿幠径殴菧坏芷鸬窖a(bǔ)氣健脾、清胃順腸、補(bǔ)血和血及強(qiáng)腎的作用,有助于增進(jìn)產(chǎn)婦食欲,還能改善產(chǎn)婦血虛癥狀,促進(jìn)體內(nèi)毒素快速排出。 
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