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過量飲用咖啡當(dāng)心要了你的命

日期:2010-09-04 12:32:00

?一直以來,人們對咖啡的說法不一,很多人對它有偏見。這篇文章將使你對咖啡有一個新的認(rèn)識。

  最新研究證實(shí),咖啡有益健康,可以預(yù)防癌癥,延緩衰老,但是多喝也會對健康造成危害,因此把握好度很重要。下面是與咖啡有關(guān)的10個事實(shí),了解它們對你和你正確認(rèn)識咖啡有好處。

  ■事實(shí)1:咖啡對身體有好處

  醫(yī)生表示,咖啡對人體有利有弊,因此適度飲用咖啡是從中受益的關(guān)鍵。美國生物學(xué)家進(jìn)行的研究顯示,每天喝2到3杯咖啡,對保護(hù)心臟已經(jīng)綽綽有余,如果你存在超重問題,它們還能增加新陳代謝,甚至降低你的食欲??Х群信c綠茶同等數(shù)量的抗氧化劑,這意味著從理論上來說,咖啡具有預(yù)防癌癥和減緩衰老的作用。

  ■事實(shí)2:咖啡會要了你的命

  一些專家之所以認(rèn)為咖啡不能多喝,理由是咖啡可導(dǎo)致血壓升高,促使血管壁收縮,所以,過量飲用咖啡可能會引發(fā)心臟病。

  這種說法不無道理。然而美國專家認(rèn)為,致命的咖啡因劑量是10到13克,也就是說你一次必須喝23升咖啡才會致命,這相當(dāng)于100多杯咖啡??墒?,一次性喝下這么多的液體,即使一點(diǎn)咖啡因也不含,你的命也保不住。

  ■事實(shí)3:咖啡是健身的好朋友

  美國喬治亞大學(xué)的科學(xué)家稱,每天兩杯咖啡,有助于緩解劇烈運(yùn)動后的肌肉酸痛癥狀。你沒必要定時(shí)喝咖啡,只要在運(yùn)動后喝兩杯,就能讓肌肉恢復(fù)過來。

  咖啡的另一個優(yōu)點(diǎn),是能增強(qiáng)體力,這有助于你鍛煉更長時(shí)間,使鍛煉效果更好。咖啡因是團(tuán)體性運(yùn)動中必不可少的東西,因?yàn)樗茉鰪?qiáng)注意力和反應(yīng)能力。飲用太多咖啡,再加上激烈運(yùn)動,可能會導(dǎo)致心動過速和興奮,引發(fā)失眠、神經(jīng)失常等癥狀。

  ■事實(shí)4:咖啡比葡萄酒好

  紅葡萄酒和香檳被認(rèn)為是浪漫晚宴必不可少的傳統(tǒng)飲品。然而,現(xiàn)在男士們要重新認(rèn)識這個傳統(tǒng)習(xí)慣了。南威爾士大學(xué)的研究人員建議,如果你想在晚餐后與女性激情互動,不妨讓你的女人喝一些咖啡。

  他們利用雌試驗(yàn)鼠進(jìn)行了一系列試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)一定劑量的咖啡因會使老鼠更頻繁地進(jìn)行性接觸。不過,也許這種飲品只對那些不經(jīng)常喝咖啡的女性起作用。如果她平時(shí)常喝咖啡,你就要依靠葡萄酒和你的個人魅力,來燃起她的激情了。

  有理論認(rèn)為,一定劑量的咖啡因會讓床上的男人更活躍。咖啡因可提高血流速度,這意味著會有更多血液被輸送到性器官,這可能會延長勃起和做愛時(shí)間。因此可以把咖啡當(dāng)作預(yù)防勃起功能障礙的一種物質(zhì)。

  ■事實(shí)5:咖啡里的咖啡因并不比綠茶多多少

  關(guān)于咖啡有很多種說法,其中有好評,也有批評??Х扔兄诓鸷涂蓪?dǎo)致失眠的說法完全屬實(shí)。它對身體的主要影響,是對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生刺激。

  通常一杯速溶咖啡所含的咖啡因,跟一杯濃紅茶所含的咖啡因一樣多(或者稍多一些)。綠茶所含的咖啡因可能更多。然而人們從下午開始會謹(jǐn)慎控制咖啡飲用量,但卻不限制飲茶量,要知道通過飲茶,會讓他們攝入更多咖啡因。

  醫(yī)生建議人們在上床睡覺前6個小時(shí)內(nèi)不要喝咖啡。飲茶也應(yīng)如此,茶里所含的咖啡因效果更平和、更持久。

  ■事實(shí)6:無咖啡因咖啡含有咖啡因

  如果你的咖啡罐上寫的是“脫咖啡因咖啡”,不要以為你喝的只是帶色的水。脫咖啡因咖啡并非不含咖啡因,只是含量更低一些,它所含的咖啡因比常規(guī)速溶咖啡低5倍,比可樂低3倍。

  ■事實(shí)7:脫咖啡因咖啡含有化學(xué)成分

  脫咖啡因的過程要用熱水燙生咖啡豆,使咖啡因粒子“浮出”表面,然后用有機(jī)溶劑二氯甲加工咖啡豆,對它進(jìn)行烘焙和處理??茖W(xué)家希望這種被全球采用的咖啡加工方法,加工出來的產(chǎn)品對人體無害。

  ■事實(shí)8:烘焙和泡制方法決定咖啡的味道

  咖啡豆里所含的香精油在200攝氏度高溫下就會蒸發(fā)掉。烘焙過程中萃取的香精油越多,咖啡的味道就越苦,咖啡香味越濃。根據(jù)咖啡豆的顏色可以判斷出它們是經(jīng)過什么烘焙方式進(jìn)行加工的。生咖啡豆的顏色發(fā)白,甚至稍微有點(diǎn)發(fā)青,通過烘焙,顏色會變得更深,呈棕色到黑色。泡制的時(shí)間長短,也對咖啡的味道和成分有影響。如果你想把所有咖啡因都提取出來,泡制時(shí)間越長越好,并要選擇顏色更深的烘焙方式。

  ■事實(shí)9:咖啡因并不苦

  咖啡的苦味并不是咖啡因造成的。化學(xué)家認(rèn)為,咖啡中所含的對健康有好處的抗氧化劑,使咖啡產(chǎn)生苦味。如果你想既年輕又健康,就要設(shè)法忍受咖啡的苦味。

  ■事實(shí)10:山羊發(fā)現(xiàn)咖啡

  根據(jù)傳說,非洲大約在公元800年首次發(fā)現(xiàn)并開始加工咖啡。埃塞俄比亞牧羊人卡迪感到非常困惑,不知道為什么他的山羊突然變得神采飛揚(yáng),晚上吵得他無法入睡,他決定一探究竟。結(jié)果他發(fā)現(xiàn),山羊吃了一種樹上結(jié)的紅色漿果,就會變得渾身充滿活力。他把這種漿果帶給當(dāng)?shù)氐囊晃簧窀?,由僧侶加工出第一批咖啡,他們飲用這種東西后,可以整夜誦經(jīng),不再瞌睡。

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