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    三個(gè)“安全”素質(zhì)不可少

    采訪中，不少雇主向記者表明，排除那些高要求高學(xué)歷的高端家政員不說，作為一個(gè)普通的保姆，其工作職責(zé)就是操持家務(wù)。對于雇主來說，安全是第一,包括“身體安全”、“意識安全”、“思想安全”。有多年請保姆經(jīng)驗(yàn)的朱奶奶告訴記者，身體安全就是保姆要健康，“她的到來，不能對雇主家庭成員的健康造成威脅。尤其是照顧孩子、甚至跟孩子一起睡的保姆，健康問題更是馬虎不得?！币庾R安全，也就是懂得安全的知識，正確使用各種家用電器，如何防火、防盜等?！安荒芤姷接腥税撮T鈴，就放陌生人進(jìn)來，一點(diǎn)安全意識都沒有，對于雇主家的私人物件，不能隨意亂碰和自作主張。”思想安全，顧名思義就是要做好本職工作，保護(hù)雇主的隱私，不介入雇主家庭，不能有小偷小摸的行徑。

    誠信、勤快、肯學(xué)是基本條件

    素質(zhì)以及技能是評判“保姆”的基本條件。采訪中，不少家政公司向記者坦言，通俗地說，誠信、勤快、肯學(xué)是保姆的基本要求。對雇主負(fù)責(zé)是誠信的一大體現(xiàn)，這包括提供的個(gè)人信息是真實(shí)的，在工作中堅(jiān)持不用雇主家的電話從事私人事情，不隨意跳槽，照顧孩子細(xì)心,家務(wù)干得勤快，而且還要懂禮貌等。

    相比于家政公司言簡意賅的描述，勞動(dòng)部門的國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可是明細(xì)規(guī)定著。

    記者了解到，家政服務(wù)員作為勞動(dòng)部門認(rèn)定的一種職業(yè)，即為服務(wù)的家庭操持家務(wù)，照顧兒童、老人、病人，管理家庭有關(guān)事務(wù)的人員，共設(shè)三個(gè)等級，分為初級(國家職業(yè)資格五級)、中級(國家職業(yè)資格四級)、高級(國家職業(yè)資格三級)。而申報(bào)初級家政服務(wù)員鑒定的人員須考“家庭禮儀”、“操持家務(wù)”、“看護(hù)嬰幼兒”、“照料老人”、“看護(hù)病人”、“護(hù)理孕婦及產(chǎn)婦”六個(gè)項(xiàng)目。

    烹飪、保潔都有要求

    記者了解到，按照家政員服務(wù)國家標(biāo)準(zhǔn)來看，在工作技能要求上更為具體，分成家庭禮儀和操持家務(wù)兩方面。在禮儀方面要知道迎送客人的基本常識，沏茶倒水的方法和注意事項(xiàng)，接打電話和坐、站、走姿的注意事項(xiàng)，掌握常用的文明用語，以及了解尊重用戶的生活習(xí)俗。

    操持家務(wù)上，包括會(huì)簡單主食制作和一般菜肴烹調(diào)，例如掌握蒸、炒、燉、拌四種烹調(diào)技法;掌握切、剁、削、刮等常用刀法，能將原料加工成丁、片、段、塊等形狀;家居保潔上運(yùn)用正確方法清潔一般地面，掌握清掃和擦拭的程序，以及掌握正確擦拭一般家具及用品的方法等;衣物的洗滌和保管;家用電器和燃具使用甚至于采購與記賬上都有基本的要求。

    關(guān)鍵是職業(yè)化不夠

    有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，保姆要具備上述基本素質(zhì)，不是保姆天生就有的，關(guān)鍵還是社會(huì)各界要把保姆當(dāng)成一種職業(yè)，加強(qiáng)培訓(xùn)。

    家政市場其實(shí)就是一場雇主和保姆間的雙向選擇市場。雇主們都希望找到一個(gè)誠信、勤勞有愛心的保姆，保姆們也希望遇到一個(gè)懂得尊重人格、尊重別人勞動(dòng)的雇主。而在目前管理滯后、秩序不規(guī)范的家政市場下這點(diǎn)就顯得特別突出。目前大部分的家政機(jī)構(gòu)對保姆沒有經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)就推向市場，這必然帶來一些這樣或那樣的問題，雇主有意見也是很正常的。因此保姆的職業(yè)化還需各方共同努力，才能真正滿足社會(huì)的需要。