日期：2020-10-21 10:57:18
糖類也稱為碳水化合物。食物中的糖類大多是淀粉,食用后在體內(nèi)分解成葡萄糖后,才能迅速被氧化,進(jìn)而供給機(jī)體能量。每克葡萄糖在體內(nèi)經(jīng)氧化成水和二氧化碳后可釋放16.7千焦(4千卡)的熱量。糖類除了供給熱能之外,還是人體內(nèi)一些重要物質(zhì)的組成成分,并參與機(jī)體的許多生理活動。它與脂類形成糖脂,構(gòu)成細(xì)胞膜和神經(jīng)組織的結(jié)構(gòu)成分。五碳糖又參與人類遺傳物質(zhì)的生成等。
總之,糖類能促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育,如果供應(yīng)不足會出現(xiàn)低血糖,容易發(fā)生昏迷、休克,嚴(yán)重者甚至?xí)＜吧?。但是飲食中糖類的攝取量過量又會影響蛋白質(zhì)的攝取,而使寶寶的體重猛增,肌肉松弛無力,常表現(xiàn)為虛胖無力,抵抗力下降,從而易患各類疾病。糖類含量豐富的食品有很多,包括米類、面粉類、紅糖、白糖、粉條、土豆、紅薯等。要保證寶寶充分?jǐn)z入碳水化合物,而且應(yīng)該與脂類、蛋白質(zhì)及其他食品搭配食用,做到營養(yǎng)均衡
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