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    1、太小的孩子大腦發(fā)育不完善，不適合用筷子

    用筷子夾菜這一動(dòng)作，需要牽動(dòng)多個(gè)關(guān)節(jié)，有多塊肌肉參加。它不僅是5個(gè)手指的簡(jiǎn)單屈伸動(dòng)作，腕、肩及肘關(guān)節(jié)也要同時(shí)參加，完成這一動(dòng)作是相當(dāng)復(fù)雜的。如果孩子的年齡偏小，如2周歲左右，此時(shí)才剛剛開(kāi)始學(xué)用勺子吃飯，未必能很好地完成用筷子吃飯的動(dòng)作。手動(dòng)作的訓(xùn)練雖然可以促進(jìn)大腦發(fā)育，但也要以大腦發(fā)育至一定水平為前提，所以“越早越好”的“早”也應(yīng)有一定的限度。而其他對(duì)孩子的智能訓(xùn)練也一樣，要遵循兒童大腦發(fā)育的客觀規(guī)律。

    2、過(guò)早過(guò)激的教育會(huì)挫傷孩子吃飯的積極性

    如果過(guò)早逼孩子用筷子，由于手的動(dòng)作還未發(fā)育完好，不但學(xué)習(xí)起來(lái)困難，還可能會(huì)因?yàn)閯?dòng)作不協(xié)調(diào)把飯碗弄翻，飯菜弄撒。如果此時(shí)父母不夠耐心，難以控制自己的情緒，責(zé)罵孩子，甚至大打出手，反而弄巧成拙，挫傷孩子自己進(jìn)餐的積極性和自信心。

    當(dāng)然，在合適的時(shí)候讓孩子鍛煉用筷子，對(duì)孩子是有好處的。我們知道，使用筷子是手部的精細(xì)協(xié)調(diào)動(dòng)作。大腦控制手活動(dòng)的區(qū)域要比其它肌肉運(yùn)動(dòng)區(qū)域大得多，肌肉活動(dòng)時(shí)刺激了腦細(xì)胞，有助于大腦的發(fā)育?？梢?jiàn)，手的功能訓(xùn)練可促進(jìn)大腦的發(fā)育?！?jù)生理學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人在使用筷子時(shí)，牽動(dòng)了手指、手掌、小臂、上臂、肩胛、手腕和后背等三十多個(gè)關(guān)節(jié)及五十多條肌肉活動(dòng);手的動(dòng)作與其相關(guān)聯(lián)的關(guān)節(jié)、肌肉等的活動(dòng)越多、越精細(xì)。手腦之間反復(fù)傳遞信息就越頻繁，從而激發(fā)腦中樞和外周神經(jīng)機(jī)能的改善和提高。

    此期是胚胎發(fā)育和各器官形成的重要時(shí)期，胚胎迅速成長(zhǎng)，人體的主要系統(tǒng)和器官逐漸分化出來(lái)。由于胎兒迅速成長(zhǎng)和發(fā)育受子宮內(nèi)環(huán)境的影響最大，所有的先天發(fā)育缺陷如腭裂、四肢不全及盲聾等，幾乎都在這個(gè)關(guān)鍵的時(shí)期內(nèi)發(fā)生的。但由于胎兒體積尚小，所需的營(yíng)養(yǎng)更注重的是質(zhì)的好壞，而不是量的多少。而且此時(shí)的妊娠反應(yīng)較重，應(yīng)以清淡、營(yíng)養(yǎng)的飲食為主，如果孕婦胃口好轉(zhuǎn)，可適當(dāng)加重飯菜的口味，但避免吃辛辣、過(guò)咸、過(guò)冷的食物，宜多吃水果、蔬菜，補(bǔ)充水分。