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　　中國(guó)人祖祖輩輩都是使用豬油，一直都相安無(wú)事，人人都很健康。唯一的疾病就是營(yíng)養(yǎng)不良和戰(zhàn)爭(zhēng)或者自然災(zāi)害。但自從五四運(yùn)動(dòng)以來(lái)，中國(guó)人開始拋棄傳統(tǒng)，接受西學(xué)，科學(xué)了，就把祖先的優(yōu)良傳統(tǒng)都拋棄了，比如說(shuō)豬油，采用各種更加健康的植物油或轉(zhuǎn)基因油，結(jié)果現(xiàn)在心臟病反倒成為第一大殺手。

　　為什么以前食用豬油的時(shí)候，大家都很健康，買豬肉的時(shí)候如果給的肥肉少一點(diǎn)還跟張屠戶急紅了眼?，F(xiàn)在人人都吃瘦豬肉，不吃肥肉，反而心臟病發(fā)病率還大幅上升呢?其中必有一些東西是不對(duì)的。

　　豬油的好處有哪些？

　　首先，豬油的性質(zhì)是甘，微寒，無(wú)毒。它的第一個(gè)功能就是解毒，能夠解斑蝥，芫青毒，解地膽，亭長(zhǎng)，野葛，硫磺毒，諸肝毒?，F(xiàn)在不是總是擔(dān)心黑心商戶在食物里添加了硫磺嗎?不怕，多吃豬油就行。

　　豬油的第二個(gè)功能是解五種疸疾，黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來(lái)的水腫。這五種疸疾，其中就包括了現(xiàn)代的癌癥，所以癌癥水腫用豬油也可以化解。因?yàn)樨i油能夠“利腸胃，通小便，利血脈，散宿血”。

　　比如說(shuō)小便不通，現(xiàn)在科學(xué)的做法就是要插尿管，科學(xué)是科學(xué)，但是病人的尊嚴(yán)和隱私都隨著下水道排走了，中醫(yī)的做法就是用肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。大家在急吼吼上醫(yī)院請(qǐng)小護(hù)士給插尿管之前，不妨先試試這個(gè)辦法。

　　女人婦科炎癥，白帶惡臭，用豬油60毫升，酒100毫升，煎沸頓服。

　　還有解“諸肝毒”，比如說(shuō)有些魚(河豚)或者海魚，肝臟毒素很強(qiáng)，誤食就有性命之虞。不怕，頓服豬油一升即可。

　　老人家年紀(jì)大了，總是咳嗽，用肥豬肉四兩，煮百沸，切，和醬，醋，食之止咳。

　　產(chǎn)婦產(chǎn)后虛汗，豬油，姜汁，蜂蜜各200毫升，酒100毫升，煎10沸，每次服用一茶匙。

　　還有以前說(shuō)過(guò)的，孫思邈的經(jīng)驗(yàn)方，豬油加人參，煎煮后，每天一勺，治老人癡呆癥如神(日記千言)。

　　小兒吃豬油的好處

　　動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)小兒的食欲，對(duì)防治小兒厭食有一定的幫助。

　　孕婦吃豬油的好處

　　孕婦吃豬油，特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí)，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味?？梢栽黾釉袐D食欲，補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，并對(duì)孕期便秘有防治作用。

　　女性吃豬油的好處

　　豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營(yíng)養(yǎng)，并且能提供極高的熱量，對(duì)女性減肥者具有飽腹感，并可改善肌膚的干燥、干裂等癥。

　　男性吃豬油的好處

　　《隨息居飲食譜》記載：豬油炒苦瓜功用：清熱，養(yǎng)肝，明目，潤(rùn)脾，補(bǔ)腎，適合男性食用，尤其是上班族，是不錯(cuò)的食療佳品。

　　老年人吃豬油的好處

　　合理的素食能夠達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡，從而預(yù)防這些問(wèn)題的發(fā)生，老年人應(yīng)當(dāng)吃點(diǎn)葷油，吃豬油應(yīng)適量可有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥的功效，一定不能多吃。

　　還有更多的用途，這里就不一一贅述了。總之，豬油是個(gè)好東西，祖宗之訓(xùn)不可丟。

　　西方科技發(fā)達(dá)，但醫(yī)學(xué)遠(yuǎn)落后于我們，看看平均壽命就知道，但老祖宗留給我們的好習(xí)慣好方法正在慢慢消失。

　　豬油的其它好處

　　豬油，又稱大油、葷油，主要含飽和脂肪酸和膽固醇，能提供極高的熱量。豬油的特殊香味，還能增進(jìn)食欲。

　　張仲景的《金匱要略》中說(shuō)：“諸黃，豬膏發(fā)煎主之?！本褪钦f(shuō)用豬油熬人的頭發(fā)可以通治各種黃疸。

　　另外，宋代醫(yī)學(xué)著作《三因方》中，提到一個(gè)叫“豬膏湯”的方子，由豬油、生姜、青蒿、天門冬組成，主治“肝勞實(shí)熱，關(guān)格牢澀，閉塞不通，毛悴色夭”。此外，李時(shí)珍《本草綱目》記載了33個(gè)含豬油的方子，并解釋了豬油的功效，“甘，微寒，無(wú)毒，利腸胃，通小便，除五疸水腫，生毛發(fā);破冷結(jié)，散宿血;利血脈，散風(fēng)熱，潤(rùn)肺?！?/p>

　　豬油對(duì)人體是有好處的，膽固醇是人體組織細(xì)胞不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸、維生素D以及甾體激素的原料。結(jié)合古人的論述，豬油對(duì)于某些合并嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良的重癥肝病患者，如肝硬化、肝癌、肝衰竭等，具有一定的益處。從中醫(yī)學(xué)角度講，豬油較適合于陰虛型的肝病患者。

　　在臨床上，重癥肝病患者往往由于食欲不振、飲食清淡、低蛋白飲食造成嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良。這樣的患者不但白蛋白和前白蛋白過(guò)低，膽固醇也低于正常。由于進(jìn)食熱量不足，人體組織中蛋白加速分解，導(dǎo)致體重急劇下降，有的病人住院期間甚至每天體重下降0.5公斤。

　　由于體內(nèi)膽固醇過(guò)低，影響細(xì)胞膜的修復(fù)和多種必要激素的合成。所以，建議這樣的患者多吃一點(diǎn)豬油或其他葷油。豬油價(jià)格便宜，隨處可買;能增加食欲，補(bǔ)充熱量;由于具有滑腸的作用，不增加肝性腦病的風(fēng)險(xiǎn)。