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　　能量

　　與高血壓密切相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)因素主要有超重和肥胖、過度飲酒、高鈉低鉀膳食。因此，首先應(yīng)該控制的就是我們的體重，也就是控制每日總能量的攝入?？偰芰靠筛鶕?jù)患者的理想體重，每公斤給予20～25Kcal的熱量，或者每日能量攝入比平時(shí)減少500～1000Kcal。若折合成食物量，約減少主食100～200g及烹調(diào)用油15～30g，或主食50～100g及瘦肉50～100g和花生、瓜子等50～100g。能量減少要循序漸進(jìn)，膳食平衡。可以多選擇蒸、煮、燉、汆的烹調(diào)方式。每日飲食一定要定時(shí)、定量，細(xì)嚼慢咽，盡量減少零食的攝入量。

　　鈉鹽

　　另一個(gè)重要的方面就是減少膳食中的鈉鹽。采用低鹽飲食，也就是每日鹽的攝入量在4～6克，約合1.5～2.5克鈉。當(dāng)然，含鈉高的食物也要盡量少吃，比如腌菜、熟食、海產(chǎn)品、醬油、味精等等。調(diào)味料尤其注意，20ml的醬油中就有3克的鈉，10克黃醬中就有1.5克鈉。在減少鈉鹽攝入的同時(shí)，還應(yīng)增加鉀的攝入，鉀可以促進(jìn)膽固醇的排泄，具有增加血管彈性，利尿、增加心肌收縮力的作用。鉀最常見也最易獲得的食物來源是蔬菜和水果，同時(shí)蔬菜和水果具有體積大、能量低、富含膳食纖維，具有飽腹感的特點(diǎn)，可以更好的幫助我們控制體重。

　　鈣和鎂

　　高血壓患者的膳食中還應(yīng)該有足夠的鈣和鎂，可以明顯降低機(jī)體對(duì)高鈉的敏感性。奶類及其制品，豆類及其制品中就含有豐富的鈣、鉀、鎂，而且此類食物提供的蛋白質(zhì)均為優(yōu)質(zhì)蛋白，可以促進(jìn)血管壁內(nèi)皮細(xì)胞的合成，防止血管破裂，還具有利尿排鈉作用，可以有效的降低冠心病、腦卒中等疾病的發(fā)病率。此外，優(yōu)質(zhì)蛋白中魚類蛋白也是不錯(cuò)的選擇，每周2～3次的攝入，不僅可以改善血管的彈性和通透性，還可以增加尿鈉排出，因此同樣具有降壓、預(yù)防腦卒中的作用。

　　酒

　　高血壓患者不宜飲酒，酒精不僅會(huì)增加能量的攝入，還會(huì)增加服用降壓藥的抗性，也會(huì)增加高血壓卒中等危險(xiǎn)。對(duì)于長(zhǎng)期大量飲酒的患者，突然減量初期，血壓可能顯著增高，但是堅(jiān)持限制飲酒量仍然會(huì)使血壓下降。

　　體力活動(dòng)

　　在控制飲食的同時(shí)，高血壓患者還應(yīng)增加體力活動(dòng)，有規(guī)律的有氧活動(dòng)可以幫助患者控制血壓。活動(dòng)方式可以個(gè)人情況選擇，比如騎自行車、有氧操、太極拳等，每周進(jìn)行5次，每次運(yùn)動(dòng)后心率加年齡約為170，對(duì)于心肺功能一般的人，運(yùn)動(dòng)后的心率加年齡約為150即可，老年人可根據(jù)自身感受調(diào)整活動(dòng)強(qiáng)度。

　　總之，高血壓患者要在平衡膳食的基礎(chǔ)上，控鹽、限酒，增加活動(dòng)量，適當(dāng)增加蔬菜、水果、鮮豆類、奶和魚類的攝入量，相信這些營(yíng)養(yǎng)學(xué)建議可以幫助您更有效的達(dá)到控制血壓的目的。