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　　1、宜清淡多樣

　　油膩食品易使人產(chǎn)生飽脹感，妨礙多種營養(yǎng)的攝入，飯后容易使人出現(xiàn)疲勞、嗜睡，工作效率下降等，所以春季飲食宜清淡，春季膳食要提倡多樣化，避免專一單調(diào)。

　　2、宜上火多喝茶

　　春季老年人容易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的老人可以喝一些降火茶如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等，金銀花可以和菊花、薄荷、山楂等一起搭配飲用。

　　3、多吃水果，增強(qiáng)抵抗力

　　春季氣溫逐漸升高以后，細(xì)菌和病毒等微生物也開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病。所以，在飲食上宜遵循抗病毒原則，注意攝取足夠的維生素和無機(jī)鹽。小白菜、油菜、辣椒、芥藍(lán)、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬、紅棗等水果，富含維生素C，可以保住維持呼吸道粘膜的完整性，具有抗病毒的作用，所以在西寧養(yǎng)老院的食譜上，這幾種食物可以多安排。

　　4、多吃排毒水果

　　“千金難買春來泄，消脂排毒正當(dāng)時(shí)”，春季是養(yǎng)生排毒的好時(shí)候，蘋果和鮮奶就有非常好的排毒功效?？梢栽谠缟蠝?zhǔn)備鮮奶和蘋果，溫和有益，又有排毒的效果。其他的水果，如草莓、櫻桃、葡萄也有不錯(cuò)的排毒功效。還有海帶綠豆湯，因海帶中的膠質(zhì)成分能促進(jìn)體內(nèi)有毒物質(zhì)的排除，綠豆性寒涼，可清熱解毒。

　　5、食物要軟爛

　　老年人因牙口和胃消化問題，偏硬的食物不好入口而且也不好消化，所以老年人在飲食上應(yīng)選擇軟、爛、碎、糊狀食物，在固體、糊狀物和液體之間進(jìn)行調(diào)整，多吃稀飯或營養(yǎng)粥、面條、水蒸蛋等流質(zhì)食物，不要吃過硬和過粘的東西。在這里提醒老人吃東西要小口慢吃，每餐進(jìn)食時(shí)間不少于半小時(shí)，切不可大口使勁嚼。以上就是幾個(gè)春季飲食注意要點(diǎn)，飲食上還可以增加一些能補(bǔ)充人體津液的食物，春季六節(jié)氣多風(fēng)，風(fēng)邪襲人易使腠理疏松，迫使津液外泄，可以適量吃一些柑橘、蜂蜜、甘蔗等，但切忌過量。