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飲食時間控制體重

日期:2023-06-02 09:09:44

  對于追求苗條身材的人而言,“晚上吃得少”的忠告的確是有科學依據的。最近,美國科學家通過小鼠實驗發(fā)現,進食時間與生物鐘有密切聯系,在不恰當的時間進食,會更容易發(fā)胖。這一科研成果昨天在線發(fā)表在學術期刊《肥胖》上。

  “吃飯沒規(guī)律更容易胖”、“減肥切忌深夜吃東西”,聽起來好像上了年紀的媽媽的嘮叨。不過,美國西北大學生物睡眠和晝夜規(guī)律研究中心的一個研究小組,在實驗小鼠身上驗證了這句話的正確性。研究人員讓12只小鼠從出生開始,就生活在晝夜平分的環(huán)境中。9周后,他們將小鼠分成2組,給予相同的高脂肪飲食(脂肪提供總熱量的60%),一組在白天進食,而另一組則在夜間。

  過了6周后,他們發(fā)現,白天進食的小鼠要比夜間喂食的體重明顯增加——在運動量基本相同的情況下,與夜間進食小鼠相比,白天進食的小鼠平均多長了7。8%的“肥肉”!小鼠的習慣是晝伏夜出,正好與人類相反。這意味著,在生物鐘走到“睡眠”時段時,吃下的食物更容易變成脂肪。

  這個實驗,僅僅是為了驗證一個常識嗎?中科院上海生科院營養(yǎng)科學研究所研究員發(fā)現,其實它更大的意義在于建立了一個動物模型,“通過這個動物模型,科學家有可能從一個新的角度,深入研究肥胖的生命機理。”她說,“以前有過一些從環(huán)境、基因角度探討生物鐘和進食的研究,但一直沒有深入到生理機制的層面?!比绻梢酝ㄟ^動物模型,找到這些規(guī)律、機制,將可以為人類解決肥胖問題,提供更好的方法。

  研究人員指出,體重的規(guī)律變化也有自己的生物鐘,有一些“生物鐘基因”會對代謝綜合征產生影響。雖然有很多問題值得深入研究,但可以給減肥者的建議是:在合適的時間進食,對減肥效果會有意想不到的提升。

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