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　　季是上火的多發(fā)期,并且川渝兩地的人都愛吃辣,更是火上加火了.那么怎么快速有效來降火呢?廚娘服務(wù)公司的給大伙兒支招,讓你遠離火區(qū).

　　一、喉干嗓啞

　　方法:1、飲淡鹽水;2、服秋梨膏;3、飲橘皮糖茶

　　秋梨膏做法:

　　食材:1000g雪花梨、20g紅棗、25g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川貝、2g甘草.

　　步驟:

　　1、將梨依次洗凈后去皮;

　　2、用磨蓉器將梨肉磨成細膩的梨肉蓉;

　　3、取一只碗,在上面放一塊籠布(或細紗布),將梨肉蓉放在籠布上;

　　4、將四角提起,使勁擠出全部的梨汁;

　　5、將冰糖敲成碎塊、姜切片備用;

　　6、紅棗去核后切片;

　　7、倒入鍋中,加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草;

　　8、中火煮開后,轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關(guān)火;

　　9、待其自然晾至和手溫一致時,用濾網(wǎng)過濾出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜調(diào)勻;

　　10、裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存,飲用時用溫開水調(diào)和即可.

　　二、咽喉腫痛:吃梨

　　冰糖燉梨做法:

　　食材:雪梨1個、冰糖適量.

　　步驟:

　　1、雪梨一個,洗凈,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核;

　　2、把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗;(蒸好的梨會流出很多甜湯,較好選深一點的容器來蒸)

　　3、較后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了.很簡單很好吃;

　　4、覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗凈后去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了.可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊,也可以用電飯煲來蒸,隨你喜歡.

　　三、口長水泡:

　　1、桂圓銀耳蓮子湯2、切幾片生姜入口咀嚼,可使水泡慢慢消除.

　　桂圓銀耳蓮子湯

　　食材:銀耳50g、桂圓50g、蓮子15顆、冰糖適量.

　　做法:

　　1、將蓮子泡發(fā)半天后,加入銀耳一起繼續(xù)泡發(fā)1小時;

　　2、桂圓肉用溫水浸泡5分鐘后,沖去雜質(zhì),倒入少許清水,備用;

　　3、銀耳泡發(fā)開后(舒展開),沖洗掉雜質(zhì),撕成小片;

　　4、將處理好的銀耳,蓮子,桂圓肉一起倒入煲內(nèi),加適量水(水稍多一些沒問題),煮開后加入冰糖,轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮90分鐘左右(燉軟了就行),即可.

　　四、鼻子出血:水果西米露

　　芒果西米露

　　食材:1000g芒果、50g西米、適量椰子粉.

　　做法:

　　1、芒果在中間切開,兩瓣果肉切花刀,取小塊;

　　2、用溫開水將椰粉沖調(diào)開,晾涼;

　　3、鍋里坐水,燒至沸騰;

　　4、將西米丟進沸水中,中火煮10分鐘;

　　5、十分鐘后,關(guān)火.蓋上蓋子燜上8分鐘,至西米完全透明;

　　6、把芒果肉的三分之一丟進料理機打成芒果泥,10秒就可以了;

　　7、將冰塊丟進料理機,料理10秒;

　　8、在容器較底層鋪好西米,冰塊芒果泥、芒果塊,較后倒入放涼的椰漿就OK了。