日期:2019-04-19 10:10:58
雞湯或鴿子湯(做法相同):
將雞洗凈切大塊濾干水份備用,砂鍋內(nèi)放入水、蔥段、姜片、枸杞、黃芪燒開,放入雞塊,再次燒開后滴入少許料酒,中火煮10分鐘改小火煨2個小時即可,如果能喝下的話最好不放鹽,這樣營養(yǎng)最佳。(要買老母雞)
牛肉湯:
將牛肉洗凈切塊放入清水中浸泡1小時,砂鍋內(nèi)放入水、蔥段、姜片燒開,放入牛肉,再次燒開后滴入少許料酒和醋,小火煨2.5小時即可,放少許鹽。(要買牛胸肉)海鮮、白果什么的千萬不要用,涼性的,弄不好大人小孩都會有危險。
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