日期：2021-04-05 17:17:10
蘿卜美味營養(yǎng)，通氣清胃，是一道不可或缺的蔬菜，尤其在冬季，人們更是離不開蘿卜，冬季大家都會經(jīng)常食用蘿卜。蘿卜含有豐富的蛋白質(zhì)和食物纖維、并且含有維生素A3、維生素B、維生素B2、維生素E，維生素C等各種營養(yǎng)成份。此外蘿卜還含有淀粉酶和氧化酶等人所需的成分，所以常吃蘿卜對人體是非常有益的。
其實蘿卜還有一定的藥用價值，《本草綱目》中：蘿卜味甘辛、無毒、化積滯、解酒毒、散淤血。進食蘿卜有消食、順氣、化痰、止咳、利尿等作用。最近的研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜還具有一定的抗癌功能。蘿卜纖維素可提高巨噬細胞吞噬病菌和癌細胞的功能，增強人體的抗癌能力.
蘿卜的淀粉酶能分解致癌物質(zhì)亞硝胺，從而起到防癌作用；蘿卜含有的干擾素誘生劑具有抗病毒感染、激活自然殺傷的細胞活性及抑制惡性腫瘤的作用。生蘿卜汁能刺激上消化道細胞誘生干擾素，從而減少患上消化道癌癥的機會。
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