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    “民以食為先”，如果飲食得當(dāng)，如同有了一個(gè)保健醫(yī)生，時(shí)刻幫助你提高身體素質(zhì)，抵御外界各種疾病。同樣，飲食的宜忌，歷來(lái)也為百姓重視。那么春季飲食宜忌是什么呢﹖唐代醫(yī)家孫思邈說(shuō):“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”明代高濂《遵生八箋》中也記載:“當(dāng)春之時(shí)，食味宜減酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思說(shuō):春季肝旺之時(shí)，要少食酸性食物，否則會(huì)使肝火更旺，傷及脾胃。此時(shí)可以多食一些性味甘平的食品。所以,春令時(shí)節(jié)可以多食:

    1、山藥:“溫補(bǔ)而不驟，微香而不燥”,具有健脾補(bǔ)胃,補(bǔ)虛弱的作用。

    2、春筍:除了富含蛋白質(zhì)外，還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵和多種維生素。鮮食尤佳。3、豌豆苗:時(shí)令性蔬菜，對(duì)高血壓、糖尿病患者來(lái)說(shuō)，榨取鮮汁飲用，最為適宜。

    4、韭菜:溫中行氣，溫腎暖陽(yáng)。對(duì)腰膝酸軟、陽(yáng)瘺、遺精有較好的功效。韭菜溫而益人，以初春早韭和即將下市的韭

    菜最好。

    5、香楮葉:具有消風(fēng)、解毒、健胃理氣之功。春令時(shí)菜，食其嫩葉，入饌甚香，常作涼拌豆腐、炒雞蛋食用。其他如

    扁豆、菠菜、菜花、芫葵、大棗、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均適宜春季食用。依據(jù)中醫(yī)理論，春季也有些應(yīng)忌食的物品。如春三月忌吃羊肉、狗肉、正鶉、蕎麥、炒花生、炒瓜子、海魚(yú)、蝦及辛辣物等。