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　　1、豬肝瘦肉粥:

　　配方:鮮豬肝50克,鮮瘦豬肉50克,大米5O克,油15毫升,鹽少許。制法:將豬肝、瘦肉洗凈,剁碎,加油、鹽適量拌勻;將大米洗干凈,放火鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時(shí)加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。用法:每日1劑或隔日1劑,l次或分2次食完、可長(zhǎng)期食用,功用;健脾益氣。適用于缺鐵性貧血、佝僂病及夜盲癥等。如何預(yù)防小兒缺鐵性貧血

　　2、菠萊豬肝湯:

　　配方:鮮菠菜200克,豬肝100克,油15毫升,鹽少許。制法;將菠菜洗凈,切碎;豬肝切成小薄片,用油、鹽拌勻。備用;鍋中加清水500毫升,煮沸后加入菠菜及豬肝,煮至豬肝熟即可。用法:喝湯,食菠菜及豬肝,每日1劑,l次食完。可長(zhǎng)期食用。功用:健脾補(bǔ)血。迫*廠缺鐵片貧血,癥狀較輕者。

　　3、麻花糊:

　　配方:黑乏麻、花生仁(連衣)各若干,白糖15克。制法:將芝麻、花生仁洗凈,放人炒鍋中,炒熟,研成粉末,每次各取15克,加入熱開水120毫升至15o毫升,調(diào)成糊狀。再加入白糖調(diào)味即可。用法:趁溫食用。每日1劑,l次食完,可長(zhǎng)期食用。功用:潤(rùn)腸通便,養(yǎng)血補(bǔ)血。適用于缺鐵性貧血。但出現(xiàn)腹瀉者應(yīng)停用。

　　4、參棗蓮子粥:

　　配方:黨參15克,紅棗ZO克,蓮子30克,粳米或大米30克。制法:將黨參切成片,紅棗洗凈。剖開去核,蓮子打碎。將粳米淘洗干凈與黨參、紅棗、蓮子一起放火鍋中,加清水適量,煮千米爛熟即可。用法:嬰幼兒食粥,兒童食粥及紅棗,每日1劑,分2次吃完,食至貧血痊愈。功用:健脾益氣,益血補(bǔ)虛。適用于缺鐵性貧血,大細(xì)胞性貧血。

　　5、黑棗桂圓糖水:

　　配方:黑棗20克,桂圓肉10克,紅糖25克,制法:將黑棗、桂圓肉洗凈,放火鍋中。加清水500毫升,再加入紅糖調(diào)勻。煮熟或隔水燉40分鐘即可。用法:趁熱飲糖水,食棗及桂圓肉。每日1劑,l次食完,可長(zhǎng)期食用。功用:養(yǎng)血補(bǔ)血。適用于各種貧血。