日期:2022-12-14 09:37:55
在幼兒食譜中經(jīng)常變換選用蔬菜,寶寶就能從不同的蔬菜中得到不同的營養(yǎng)素,以利于生長(zhǎng)發(fā)育。如白蘿卜的營養(yǎng)很豐富,除含維生素C外,還含核黃素、鈣、磷、鐵等,因?yàn)樗缓菟?,所以蘿卜里含有的鈣元素的吸收率就會(huì)較高。胡蘿卜所含的營養(yǎng)也很豐富,含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、銅、維生素D1、胡蘿卜素,胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A。
很多帶有紅顏色的蔬菜,也含有較多胡蘿卜素,有助于嬰幼兒的智力發(fā)育,并可增加細(xì)胞免疫功能,可以提高血紅蛋白及血小板的功能,從而改變貧血和出血傾向。維生素C主要來源于白菜、油菜、菠菜、香菜、番茄等;鮮豌豆、番茄、菜花、白菜和菠菜可提供維生素K;新鮮菜葉中含有維生素P;含鉀較多的菜包括番茄、茄子、菠菜、油菜、香菜、大蔥、蘿卜、黃瓜等;含鐵較多的菜包括芹菜、香菜和菠菜等??傊卟藢?duì)人體的健康發(fā)育是必不可少的。蔬菜除了提供大量營養(yǎng)物質(zhì)外,還含有一種有用的物質(zhì)——纖維素。
纖維素是不能被人體吸收的,但它在腸道中可以促進(jìn)腸蠕動(dòng),有助于排出糞便。但要注意的是,2歲左右的寶寶消化能力還比較弱,過于粗大的長(zhǎng)纖維可能會(huì)引起寶寶消化不良。因此,此時(shí)吃蔬菜還是應(yīng)當(dāng)切得細(xì)一些,尤其是芹菜、韭菜等含纖維素較多的蔬菜。
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帶小孩、照顧老人、
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整版打磨、?;Ч?br> 深層護(hù)理、基本保養(yǎng)