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    夏氣候候熾熱，應(yīng)謹(jǐn)遵下面的飲食守則：

    一是勿忘補鉀。人在暑天出汗多，隨汗液丟掉的鉀離子也比較多，易構(gòu)成人體低血鉀現(xiàn)象，防止缺鉀最有用的辦法是多吃含鉀食物。

    二是最宜清補。應(yīng)挑選鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、香菇、銀耳、薏米等清淡、具有滋陰成效的食物。

    三是留心補償鹽分和維生素。夏天應(yīng)多吃黃瓜、西紅柿、西瓜、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些生果汁。

    四是不行過食冷飲和飲料。

    夏天最適合寶寶吃的四類食物：

    在以上飲食準(zhǔn)則下，寶寶夏天要多吃如下食物：

    一、酸味食物

    夏天出汗多而最易丟掉津液，所以恰當(dāng)吃些酸味食物，如西紅柿、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等可防備流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。

    若在菜肴中加點醋，醋酸還可滅菌消毒，防止胃腸道疾病發(fā)生。

    酸味食譜引薦：西紅柿炒菜花

    材料：菜花，西紅柿，油，鹽，糖，醋，西紅柿沙司。

    做法：

    1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖刷潔凈***。

    2.西紅柿切成小塊***。

    3.鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出***。

    4.鍋中倒適量油，油熱后放入西紅柿塊炒至變軟，放少數(shù)鹽、糖、醋、西紅柿沙司炒成西紅柿醬糊狀。

    5.放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可。

    二、苦味食物

    俗語說：天熱食“苦”勝似進(jìn)補?？辔妒澄镏泻邪被帷⒕S生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有解熱泄火功用，常見的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、茶葉等。

    苦味食譜引薦：苦瓜煎蛋

    材料：苦瓜一根，雞蛋4個。

    做法：

    1、苦瓜1小根，對切開，去瓤，每半邊切三小長條，然后再細(xì)細(xì)地將苦瓜切小薄片，小鍋里燒一點熱水，放酒、鹽各少數(shù)，煮開后放苦瓜片，焯到變色后倒在濾網(wǎng)中，瀝干水份。

    2、雞蛋4個，加適量的鹽、胡椒粉、酒，打散，參加苦瓜片，再拌勻。

    3、平底不沾鍋加熱，倒1大匙的油，晃動鍋子，使鍋底布上一層油，倒入苦瓜蛋液，用小火逐步地煎至底面凝結(jié)，運用鍋鏟的協(xié)助翻面，繼續(xù)煎另一面，雙面都煎至熟，呈金黃色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小塊或菱形小塊，裝碟。

    小竅門：苦瓜需求先焯焯以使苦味減輕。

    三、富鉀食物

    天熱補鉀，最有用的辦法是多吃含鉀食物，如香蕉、草莓、桃子、***、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。

    富鉀食譜引薦：藍(lán)莓馬鈴薯糕

    材料：馬鈴薯1個，山藥半根，白糖，藍(lán)莓醬。

    做法

    1、馬鈴薯洗凈剝皮，切塊，山藥剝皮洗凈切段，(用冷水洗手哈，不能用熱水，會發(fā)癢的哦)上蒸鍋蒸熟。

    2、再把馬鈴薯和山藥，放點白糖一同用搟面棒壓成泥狀，用磨具裝成形。

    3、再把藍(lán)莓放在糕糕上即可。

    四、順氣食物

    夏氣候候熾熱，往往構(gòu)成寶寶身心疲乏愁悶，選食一些順氣又可口的食物尤為重要。例如蘿卜、藕、茴香、山楂等。

    順氣食譜引薦：山楂糕

    材料：山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g

    做法：

    1、山楂清洗潔凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核。

    2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。

    3、待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一同放入拌和機(jī)內(nèi)攪打成果泥。

    4、將山楂果泥倒入鍋中，參加100g白糖小火逐步拌和，直到果泥變得粘稠冒泡。

    5、15g藕粉用少數(shù)涼白開消融，然后倒入鍋中，小火拌和至十分粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用。