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    孕婦能吃蘑菇嗎?蘑菇里面含有大量的維生素營養(yǎng)，但要適量食用蘑菇，適量的攝取營養(yǎng)才能把菇內(nèi)18種氨基酸等營養(yǎng)吸收，而不是被身體排斥不吸收。

    孕婦吃蘑菇的好處

    1.對準(zhǔn)媽媽的好處：

    蘑中含有豐富的維生素D，可以促進鈣質(zhì)吸收，預(yù)防孕期缺鈣而出現(xiàn)抽筋現(xiàn)象。蘑中還含有豐富的硒元素和其它防癌抗氧化物質(zhì)，有很好的抗癌效果，能提高人體免疫力。蘑中的纖維素和多種維生素還能促進消化、緩解便秘、降低膽固醇，而且蘑的熱量低，準(zhǔn)媽媽食用好處不少。

    2.對胎兒的好處：

    蘑中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維以及維生素，特別的，維生素D的存在對于胎兒的骨骼、牙齒發(fā)育有著非常重要的影響。此外，蘑中還含有葉酸，可以有效預(yù)防胎兒先天畸形。蘑中的硒元素豐富，能提高胎兒的免疫力。

    蘑菇中的營養(yǎng)成分

    蘑菇的子實體內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例，香菇的蛋白質(zhì)中至少含有18種氨基酸，人體所必需的8種氨基酸，香菇中就含有7種。香菇中含有兩種具有明顯抗癌作用的多糖。香菇中還含有鈣、鐵、錳等人體必需的礦物質(zhì)。

    蘑菇的營養(yǎng)價值高，還在于這些營養(yǎng)物質(zhì)容易被人體吸收。雙孢蘑菇和紅菇所含的蛋白質(zhì)，有25%左右是溶于水中的，有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人體吸收利用。蘑菇中其他的營養(yǎng)物質(zhì)，可以被浸泡提取的比率也很大，比一般的水果、蔬菜要高得多。

    蘑菇中的維生素不僅種類多，含量也高?？茖W(xué)研究的結(jié)果表明，蘑菇中含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素PP、煙酸、維生素A、維生素C和維生素D。香菇中維生素D的含量比大豆高20倍，是海帶的8倍。

    ＰＳ：孕婦吃蘑菇選擇熟悉大眾的品種，不要亂吃陌生的菌類。吃的時候要買比較好一點的，而且要煮熟透了才能吃。另外，吃蘑菇時要同時吃點大白菜，可以解蘑菇的毒性。